++フレッシュトマトソース++

++フレッシュトマトソース++
おいしいトマトを箱買いしたのですが、我が家でトマトを食べるのは私だけ。 20個以上入ってるのに、傷んじゃう~ってことで、トマトソースにしたらトマト嫌いの家族達もたくさん食べてくれました。

材料

トマト(赤が濃いもの)
400g
たまねぎ
1/4個
1カケ
大さじ2
塩、こしょう
少々

1

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今回使ったトマトは『塩トマト』という小ぶりの美味しいトマトです。 7個で約400gでした。まず、皮を湯むきします。

2

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トマトは2cm角ぐらいに、たまねぎとにんにくはみじん切りにします。

3

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お鍋にオリーブオイルを温めて、にんにくを入れ、炒めます。
色が変わる直前、たまねぎを加えて透明感が出るまで炒めます。

4

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トマトを加えて混ぜます。塩、こしょう、コンソメを加えて約10分蓋をしないで煮込みます。

5

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ハイ。
出来上がり♪

コツ・ポイント

我が家ではチキンソテー、チキンカツなど鶏肉料理にかけて食べることが多いです。
このトマトソースをベースにミネストローネも作れますよ。
そのレシピはまた後日~。

このレシピの生い立ち

せっかくの美味しいトマトが傷んで行く~・・・と誕生しました。
意外と簡単にできますよ。
レシピID : 249363 公開日 : 06/04/17 更新日 : 06/04/17

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