おさつブレッド☆さつま芋のパウンドケーキ

おさつブレッド☆さつま芋のパウンドケーキ
ずっしりボリュームがあるので、朝食代わりにも。ゴマたっぷりで健康に☆

材料

さつまいも
1~2本(300g位)
砂糖
80~100g
サラダ油
100cc
2個
牛乳
60cc
○薄力粉
180g
黒ゴマ
たっぷり
ラム酒
少々

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さつまいもは皮をきれいに洗い、適当な大きさのさいの目に切る。10分くらい水に漬けてアクを抜く。   (※もちろん、皮は剥いてもOKです。)

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水を切って耐熱器に入れてラップをし、レンジで6~7分加熱してやわらかくする。

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ボウルに砂糖とサラダ油をいれ、砂糖のダマがなくなるまで混ぜる。

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溶き卵を(3~4回に分けて)混ぜながら加える。

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牛乳・バニラエッセンス・ラム酒を加えて混ぜる。

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ふるっておいた粉類を一度に加えてサックリと混ぜ、さらに黒ゴマも加えて混ぜる。

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荒熱がとれた2を加える。(ここで、お好みで粗く潰してもOK^^)

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クッキングシートを敷いておいた型に流し入れ、平らにならす。

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上面にゴマをまぶし、竹串などで中央にラインを引きくぼませる。

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150度(余熱なし)で60分~70分焼く。

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ブログ友達のももななさんが作って下さいました。【2006.11.6】 キレイに膨らんで美味しそう!パウンドが苦手な旦那様も食べてくれたそうです♪ありがとうございました。゚+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+.

コツ・ポイント

①卵・牛乳は常温に戻しておく。②粉類は合わせてふるっておく。③型にクッキングシートを敷いておく。④ゴマはたっぷり入れましょう。白と黒をブレンドして入れても良いかも。

このレシピの生い立ち

独身時代から、お芋の季節になると作っているレシピです☆
レシピID : 249365 公開日 : 06/04/17 更新日 : 08/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (15人)

14/04/15

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2回目♪ やっぱおいしーい(^○^) 女子会で喜ばれました♪

SaKiBitCh

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

14/02/17

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ホールで焼いちゃいました♪ イモとゴマの相性抜群! 美味★

SaKiBitCh

テンション上がるー!フォークで丸ごといきたい( ^ω^ )

10/11/11

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友人知人に、沢山プレゼントです!黒ごま無くて白ごまですが・・・

うっき〜

うわぁ~♪目の保養(笑)。たくさん作って下さって有難うです☆

09/12/05

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お~いしぃ~❤熱々で生地が程よくサックリでお芋ほこほこ❤感動~❤

papikun

嬉しいコメントありがとうございます♪また作って下さいね^^

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あんちゃーん 2006年09月27日 18:49
はじめまして。サツマイモで何か作りたいと思って、このレシピにたどり着きました。
これはウマイ!!しかもすっごい簡単!
ちょっと蒸しパンのような、懐かしい味で、すっごく美味しかったです!
ありがとうございました!
むーにぃ 2006年09月28日 09:25
あんちゃーんさん>数あるレシピの中から、ありがとうございます♪素朴な甘みでお腹にもたまって良いですよね^^私もお気に入りのレシピです。またお芋さんが沢山ある時に作って下さいね。(。-∀-)ニヒ♪
金魚の銀チャン 2008年02月07日 09:40
はじめまして!!これ作ってみました☆
作るときに手が滑ってラム酒を大量投入してしまいましたーーー(;・∀・)笑
でも問題なくて風味もよくてメチャメチャおいしかったです♪
また他のレシピも作らせてもらいまーすヾ(>ω<*)ノ゙ヾ(*>ω<)ノ゙
むーにぃ 2008年02月10日 11:03
金魚の銀チャンさん>
はじめまして。レポありがとうございます♪
お酒が効いてるのも美味しそう(笑)。
またのご利用、お待ちしてます。(○´3)´3)´3`)ノ ムチュチュチュチュー
Profile powermama 2009年12月23日 00:38
全部の材料を放り込んでHBで出来ました。 パンやパウンドケーキは良く作りますが、こちらのレシピは大ヒットでした。 切らしていたのですり黒ごまで代用しましたが、さつまいもと良くあって、子供達があっという間に食べてしまいました。
むーにぃ 2009年12月23日 15:49
power mamaさん>
なるほどHBですか!
HBは家にもあるので、その方法でぜひ試してみたいと思います。美味しければ楽な方が良いですもんね^m^
お子様達にも好評だったようで、光栄です♪
どうもありがとうございました。