おさつブレッド☆さつま芋のパウンドケーキ
むーにぃ
作り方
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1
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さつまいもは皮をきれいに洗い、適当な大きさのさいの目に切る。１０分くらい水に漬けてアクを抜く。 （※もちろん、皮は剥いてもOKです。）
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2
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水を切って耐熱器に入れてラップをし、レンジで６～７分加熱してやわらかくする。
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3
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ボウルに砂糖とサラダ油をいれ、砂糖のダマがなくなるまで混ぜる。
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4
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溶き卵を（３～４回に分けて）混ぜながら加える。
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5
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牛乳・バニラエッセンス・ラム酒を加えて混ぜる。
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6
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ふるっておいた粉類を一度に加えてサックリと混ぜ、さらに黒ゴマも加えて混ぜる。
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7
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荒熱がとれた２を加える。（ここで、お好みで粗く潰してもOK＾＾）
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8
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クッキングシートを敷いておいた型に流し入れ、平らにならす。
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9
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上面にゴマをまぶし、竹串などで中央にラインを引きくぼませる。
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10
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１５０度（余熱なし）で６０分～７０分焼く。
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11
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12
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ブログ友達のももななさんが作って下さいました。【2006.11.6】 キレイに膨らんで美味しそう！パウンドが苦手な旦那様も食べてくれたそうです♪ありがとうございました。ﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ）ﾟ+.
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コツ・ポイント
①卵・牛乳は常温に戻しておく。②粉類は合わせてふるっておく。③型にクッキングシートを敷いておく。④ゴマはたっぷり入れましょう。白と黒をブレンドして入れても良いかも。
このレシピの生い立ち
独身時代から、お芋の季節になると作っているレシピです☆
むーにぃ
