レンコンの酢の物

レンコンは皮を剝き、薄く2㎜位にスライスします。
シャキシャキ感を味わい方は厚めにスライスを。

スライスしたレンコンを10分程、酢水にさらしておきます。

お鍋に水を入れ沸騰させたら、酢をいれレンコンをさっと茹でます。