中華あんかけかた焼きそば

中華あんかけかた焼きそば
そばの表面をカリッと焼いて♪あんと絡めながら食べるとたまりません^^野菜もたくさん食べられますよ!

材料 (2人分)

中華そば
2玉
お好みの具
適量
<具の例>
↓↓↓
(豚肉・エビ・魚肉ソーセージ
(キャベツ・玉葱・人参・ピーマン
(キクラゲ・ヤングコーン・うずら
)など
<あんの調味液>
↓↓↓
300cc
鶏がらスープの素(粉末)
大さじ1杯
醤油
小さじ2杯
ひとつまみ
コショウ
少々
砂糖
少々
小さじ1杯
小さじ2杯
大さじ2杯
サラダ油
適量
紅しょうが
お好みで適量

1

写真

材料はすべて、適当に一口大に切っておく。調味液の材料をすべて混ぜ合わせておく。

2

写真

豚バラ肉⇒火の通りにくい野菜から順に炒め、全体に火が通ったら1を加えて、いったん火を止めておく。

3

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フライパンに、大さじ3杯くらいの油を引き、手で軽くほぐした中華そばを広げて入れる。フライ返しなどで押し付けながら、表面がかりっとなる様に両面を焼く。

4

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焼き時間の目安は、強火で片面・1分半~2分ずつ位。

良い焼き色が付いたらお皿に盛っておく。

5

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2を再び火にかけ、フツフツしてきたら、倍量の水で溶いた片栗粉を加えて、とろみを付ける。

6

写真

4の上にあんをかければ出来上がり。
お好みで、紅生姜を添えて☆

コツ・ポイント

そばを焼くときの油は少し多めに使います。押し付けながら焼くときれいに出来ます。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたものが美味しかったので、自宅でも再現してみたのがきっかけです。
レシピID : 249385 公開日 : 06/04/17 更新日 : 08/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (38人)

16/10/26

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あっさりして食べやすいです。美味しいレシピありがとうございます♪

クックHB0OYQ☆

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

14/09/01

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旦那から『旨い!!』もらいました〜♬ありがと〜う☆

・pepepe・

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

14/08/07

写真

あんがとーっても美味しかったです!

SUえむ

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

14/05/12

写真

麺がパリパリで味も好みの味でした!美味しかったです♪

ぶらうんシュガー

つくれぽありがとうございます(о´∀`о)

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