節分豆の残りでカリカリ大豆のサラダ♪
Description
節分で残った豆をくだくだけ!サラダのナッツのかわりに♪これだけでいつものサラダがオシャレに栄養プラス!
材料
(2人分)
葉野菜
適量
大さじ1ぐらい
作り方
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1
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サラダはお好みで♪写真は少しチンした豆苗とアボカドを使用。ドレッシングもお好みで♪写真はシーザー系ドレッシング。
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2
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大豆をくだきます。我が家では袋に入れてオリーブオイルの瓶でバリバリ。特別なものは使わず、洗い物も無く、簡単です♪
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3
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サラダの上にふりかけてできあがり!少し手のこんだ感じになり、栄養もアップ!
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コツ・ポイント
くだきすぎると粉っぽくておいしくないです。
ドンドン叩くと袋が破れたり近所迷惑なので、ぐいぐい押し付ける感じですぐ割れます。
ドンドン叩くと袋が破れたり近所迷惑なので、ぐいぐい押し付ける感じですぐ割れます。
このレシピの生い立ち
節分の豆が大量にあまっていたので、サラダのトッピングにナッツなどの代わりに使えないかと思い、やってみたら香ばしくておいしかったです♪