汁なし担々麺風焼きそばの画像

Description

広島の食材(広島菜漬・音戸のちりめん)を使って、焼きそばを広島名物の汁なし担々麺風にアレンジ!

材料 (1人分)

マルちゃん焼きそば
1袋
豚バラ肉
60g程度
広島菜漬
適量
ちりめんじゃこ
適量
イカ天
適量
小さじ1/2
◯付属の粉末ソース
1/2袋
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/3
☆付属の粉末ソース
1/2袋
小さじ1/3
☆ラー油
適量
☆湯
大さじ2
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉、広島菜漬は1cm幅程度に切る。イカ天は小さく砕いておく。※広島菜漬は水気を切ってから切る。

  2. 2

    写真

    フライパンで豚バラ肉をカリカリに焼く。※肉から油が出るので、油はひかなくてOK!

  3. 3

    写真

    カリカリになったら、◯の調味料を入れて全体によく絡め、器に取り出しておく。

  4. 4

    写真

    熱したフライパンにごま油をひき、水でほぐした麺を入れ、酒・塩こしょうをふって、焼き色がつく程度まで炒めます。

  5. 5

    麺を炒めている間に、☆の調味料を混ぜ合わせて、タレを作ります。

  6. 6

    写真

    皿に混ぜ合わせたタレを入れ、焼きそばを盛りつけたら、中央に豚バラ肉をのせ、広島菜漬・イカ天・ちりめんを散らして完成です!

  7. 7

    写真

    よくかき混ぜてから食べます!

コツ・ポイント

広島菜漬のシャキシャキ感、カリッと炒めた豚バラ肉のカリカリ感、イカ天(広島の焼きそば・お好み焼きではお馴染み)のパリパリ感、3つの食感も楽しめる焼きそばです!
※豆板醤、ラー油の分量は、お好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

レシピコンテスト東洋水産「マルちゃん焼そば」のために考えました!
広島の食材を使い、広島名物の汁なし担々麺風にアレンジして焼きそばを作りました!
レシピID : 2494192 公開日 : 14/02/08 更新日 : 14/05/11

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