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信州伊那名物☆ローメン風！汁焼きそば

信州伊那名物☆ローメン風！汁焼きそばの画像

Description

伊那名物ローメンの汁麺ver
マルちゃん焼きそばで
ご当地B級グルメ！

ソース、醤油、酢のバランス絶妙♪
やみつき〜

材料 （1人分）

マルちゃん焼きそば 麺
1食分
豚こま肉
50g
キャベツ 大
1枚
塩コショウ
適宜
■ Ａ:スープ
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
すりおろしニンニク
1/4片分
粉末ソース（付属のマルちゃん焼きそばソース）
1袋
お湯
250cc
■ Ｂ:仕上げ調味料
酢
大さじ1〜
ウスターソース
適宜
ごま油
適宜
七味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    まずベーススープ作り。

    お湯以外のＡの調味料をボウルに合わせておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、豚肉に軽く塩コショウして炒め、焼き色がついたらキャベツを炒めあわせる。

  3. 3

    写真

    焼きそば麺をほぐしながら入れ、

  4. 4

    写真

    具材と合わせ、油がまわるよう軽く炒める。

  5. 5

    写真

    1で調味料を合わせたボウルに、熱湯を入れ溶かし、

  6. 6

    写真

    5のスープをフライパンに入れ、中火〜強火。

  7. 7

    写真

    煮立ったら完成！

  8. 8

    写真

    手早く盛付け食卓へ。
    Bの酢、ウスター、ごま油、七味をふりかけ熱々のうちに召し上がれ！
    酢とウスター必須‼︎
    美味しいよ

  9. 9

    写真

    ウスターソース、醤油、酢の絶妙な味わいスープが麺に絡むぜ

コツ・ポイント

手早く調理することで、シャキシャキキャベツと熱々スープと麺を楽しめますので、手早さがコツ。

スープのベース調味料も、あらかじめボウルに合わせておき、フライパンに注ぐ直前に熱湯を入れ、パパッと煮立てる。

このレシピの生い立ち

信州伊那の名物B級グルメ、ローメン。
ローメンの麺は硬めの太麺。お肉はマトンが主流ですが、大好きマルちゃん焼きそばと豚肉でお手軽B級グルメ！

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http://www.facebook.com/pennyda.kitchen
レシピID : 2495618 公開日 : 14/02/09 更新日 : 17/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (24人)
2020年6月9日
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OZENstudio
長野で食べたラーメンを家族にも食べさせてみたくつくりました！あっさりしてて美味しかったです！！また作ります！！！
#あっさり美味しい
2020年3月3日
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よよっち♪
野菜あるもの追加で!!塩分恐くて汁全残しですがサッパリ激旨ぁ～♡
2020年1月7日
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せーこ
久々に食べたくなって、やってみました！すごく美味しかったです！
2018年12月8日
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sktym0710
美味しく出来ました、素敵なレシピをありがとうございます！

掲載送れてごめんなさい！れぽ感謝♪美味しく作っていただき感激

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ペニーダ
信州伊那名物☆ローメン風！汁焼きそば
by ペニーダ