春野菜のサラダパスタ

春野菜のサラダパスタ
菜の花と新物の筍でサラダパスタ。新感覚だけど美味しいですよ~。

材料 (4人分)

菜の花
1束
筍(新物)
適量
ペンネ
150g
○マヨネーズ
大さじ5
○練り胡麻
大さじ1
○みそ
大さじ1/2~1
○とろけるチーズ
1枚

1

菜の花は適当な大きさに切っておく。筍も薄くスライスしておく。
鍋に湯を沸かし、塩少々とペンネを入れてゆでる。

2

写真

茹で上がる3分前に筍と菜の花を入れて一緒にゆでる。
茹で上がったら湯をきって、ソースと和える

3

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ソースをあらかじめ合わせておく。○の材料をボールに入れて混ぜておく。とろけるチーズはちぎっておく。

コツ・ポイント

意外と1つの鍋でも大丈夫です。時間差でゆでています。
味噌は、それぞれ塩味が違うので、様子を見ながら入れてください。

このレシピの生い立ち

新物の筍をいただいた。春野菜とくれば、菜の花。2つを組み合わせてパスタにしたらどうだろ?と考えたのがこれ。和風な味噌と練り胡麻がまたうまいんだ~。
レシピID : 249573 公開日 : 06/04/18 更新日 : 06/04/18

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