チョコケーキ♡バレンタイン♡

チョコケーキ♡バレンタイン♡

Description

簡単だけど、豪華に見える簡単チョコケーキですヽ(´∀`)ノ

材料 (A4サイズの四角型分)

全卵
2個
砂糖
60g
牛乳
35g
薄力粉
44g
ココア
16g
チョコレート
100g
シロップ(砂糖+水)
(10g+15g)
飾り(お好みで)
ココアパウダー
適量
チョコレート
適量

作り方

1

写真

A4サイズのコピー用紙の四隅をホチキスでとめて、長方形の型を作ります。

2

写真

全卵をほぐし、砂糖を入れます。

3

写真

ハンドミキサー高速で一気に泡だてます。8の字をかき、跡が残るくらいまで混ぜます。

4

写真

牛乳を端の方に入れます。ざっくりと混ぜ合わせてください。

5

写真

ふるっておいたココアパウダーと薄力粉を2回にわけて、入れます。混ぜるときは底から生地を掘り起こすように。

6

生地を型に流し入れます。

7

写真

180度に温めておいたオーブンで10分焼きます。焼けたら型を取り、冷まします。

8

写真

シロップを表面に塗ります。二等分に切り分けます。

9

写真

ガナッシュを作ります。チョコレートを湯せんで溶かし、生クリームを加え、とろみがつくまで冷やします。

10

写真

シロップを塗った面に、ガナッシュを塗り広げます。切っておいたスポンジを重ねます。表面にはシロップを。

11

写真

ガナッシュを塗り、三角コームなどで模様をつけます。

12

写真

いろいろな模様です。ココアパウダーなどで飾って冷やして、出来上がりですヽ(´∀`)ノ

コツ・ポイント

卵白を泡立てるとき、きちんと泡だてないと、生地が萎んだままだったり固くなってしまうので、8の字が書けるまでしっかりと泡だてでください(´∀`)

このレシピの生い立ち

バレンタインが近づいてきましたね(´∀`)固める時間がかかりますが、固めるまでは1時間もかかりません♪
レシピID : 2496183 公開日 : 14/02/10 更新日 : 16/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/16

First tsukurepo mark
写真

バレンタインデー用に作らせて頂きました!皆喜んでくれました!

エマーソン

つくレポありがとうございます(´∀`)美味しそ〜♪♪