ひな祭り**菱餅チーズケーキ

ひな祭り**菱餅チーズケーキ

Description

ベイクドチーズケーキの生地を3つにわけ、ピンクと緑の色付けをして焼くだけ!!
カンタンです

材料 (底の抜ける18センチ丸型 )

クリームチーズ
200〜250g
バター
30g
砂糖
90g
2個
大さじ1
ヨーグルト(あれば)
大さじ3
食紅
耳かき半分ほど
抹茶
小さじ1
小麦粉またはコーンスターチ
35g

作り方

  1. 1

    クリームチーズとバターは、レンジで数十秒チンして柔らかくする。

  2. 2

    オーブンを170度に余熱しておく。
    (時間は35分でセット)

  3. 3

    1と砂糖をボウルにいれ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    別のボウルで卵を溶きほぐしておき、生地のボウルに何回かに分けて混ぜながら入れていく。

  5. 5

    さらにヨーグルト、レモン汁、生クリームを入れてまぜ、最後に粉を入れて、ダマがなくなるまで、サックリと混ぜる。

  6. 6

    この他に2つのボウル(大きめの茶碗でも)を用意し、生地を目分量で3糖分する。

  7. 7

    それぞれボウルをトントンとテーブルに打ち付け、この時点でよく空気を抜いておく。

  8. 8

    一つのボウルに抹茶小さじ1を混ぜてよく混ぜる。またトントンと空気を抜いて、型に静かに流し込む。

  9. 9

    写真

    余熱していたオーブンで、合計35分にセットし、まず抹茶生地だけを5〜6分ほど表面がかわくまで焼く。

  10. 10

    つぎに白い生地は何も混ぜずに、静かに型に流し込み、また5〜6分ほど、表面がかわくまで焼く。

  11. 11

    最後の生地は食紅を耳かき半分ほど入れてよく混ぜる。10に静かに流し込み、残り20〜25分ほど焼く。

  12. 12

    膨らんで表面が割れても大丈夫。冷めたら膨らみがおちつきます。

  13. 13

    写真

    焼きあがり、十分にさめてから、(できれば型のまま冷蔵庫で一晩寝かす)
    ひし形に切り分ける。

  14. 14

    写真

    冷蔵庫で冷やして翌日食べた方が美味しいです。キレイに盛り付けてネ

コツ・ポイント

写真のは18センチではなく21センチの型で、なおかつ生クリームを入れるのを忘れてしまったので、ぺっちゃんこになってしまいましたが、もう少し分厚くなると思います。

このレシピの生い立ち

娘の初節句を祝いたくて、大人が食べるチーズケーキを作りました。
レシピID : 2496521 公開日 : 14/02/09 更新日 : 14/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (18人)
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2021年3月3日

大きな菱形にしました!キレイな三色になって娘も大喜びです!

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2018年3月4日

ボトムは抹茶のタルト生地で♪参考にさせて頂きました!

美味しそう〜(*´艸`)レポありがとうございます♪

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2018年3月4日

可愛いレシピに感謝♡ ひし形に切るのが難しい…

とっても色がキレイ!レポありがとうますヽ(。>▽<。)ノ

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2017年2月24日

ずっと気になってたレシピ、可愛いく出来ました!美味しかったです。

作ってくださりありがとうございます!!

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