ひな祭り**菱餅チーズケーキ

ひな祭り**菱餅チーズケーキ
ベイクドチーズケーキの生地を3つにわけ、ピンクと緑の色付けをして焼くだけ!!
カンタンです

材料 (底の抜ける18センチ丸型 )

クリームチーズ
200〜250g
バター
30g
砂糖
90g
2個
大さじ1
ヨーグルト(あれば)
大さじ3
食紅
耳かき半分ほど
抹茶
小さじ1
小麦粉またはコーンスターチ
35g

1

クリームチーズとバターは、レンジで数十秒チンして柔らかくする。

2

オーブンを170度に余熱しておく。
(時間は35分でセット)

3

1と砂糖をボウルにいれ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

4

別のボウルで卵を溶きほぐしておき、生地のボウルに何回かに分けて混ぜながら入れていく。

5

さらにヨーグルト、レモン汁、生クリームを入れてまぜ、最後に粉を入れて、ダマがなくなるまで、サックリと混ぜる。

6

この他に2つのボウル(大きめの茶碗でも)を用意し、生地を目分量で3糖分する。

7

それぞれボウルをトントンとテーブルに打ち付け、この時点でよく空気を抜いておく。

8

一つのボウルに抹茶小さじ1を混ぜてよく混ぜる。またトントンと空気を抜いて、型に静かに流し込む。

9

写真

余熱していたオーブンで、合計35分にセットし、まず抹茶生地だけを5〜6分ほど表面がかわくまで焼く。

10

つぎに白い生地は何も混ぜずに、静かに型に流し込み、また5〜6分ほど、表面がかわくまで焼く。

11

最後の生地は食紅を耳かき半分ほど入れてよく混ぜる。10に静かに流し込み、残り20〜25分ほど焼く。

12

膨らんで表面が割れても大丈夫。冷めたら膨らみがおちつきます。

13

写真

焼きあがり、十分にさめてから、(できれば型のまま冷蔵庫で一晩寝かす)
ひし形に切り分ける。

14

写真

冷蔵庫で冷やして翌日食べた方が美味しいです。キレイに盛り付けてネ

コツ・ポイント

写真のは18センチではなく21センチの型で、なおかつ生クリームを入れるのを忘れてしまったので、ぺっちゃんこになってしまいましたが、もう少し分厚くなると思います。

このレシピの生い立ち

娘の初節句を祝いたくて、大人が食べるチーズケーキを作りました。
レシピID : 2496521 公開日 : 14/02/09 更新日 : 14/02/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

18/03/04

写真

ボトムは抹茶のタルト生地で♪参考にさせて頂きました!

クックU8XZ6O☆

美味しそう〜(*´艸`)レポありがとうございます♪

18/03/04

写真

可愛いレシピに感謝♡ ひし形に切るのが難しい…

ぶぅびぃちゃん

とっても色がキレイ!レポありがとうますヽ(。>▽<。)ノ

17/02/24

写真

ずっと気になってたレシピ、可愛いく出来ました!美味しかったです。

エコー**

作ってくださりありがとうございます!!

15/03/03

写真

今年も作ってしまいました!ピンクに苺の果肉をいれてみました☆

☆まきころ☆

なんと!嬉しいです♪苺の果肉入りで美味しそうヾ(≧∇≦*)/

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