ピーマンのおかか醤油炒め

ピーマンのおかか醤油炒め

Description

炒めたピーマンを、甘じょっぱく味付けしています。ピーマン1袋が、あっという間になくなっちゃう!ちょっとあと一品という時、お弁当にもオススメです。

材料 (2人分)

ピーマン
1袋(4-5個)
鰹節
1パック(3-4g)
砂糖
小さじ2
小さじ2
しょう油
大さじ1弱
サラダ油
適宜

作り方

1

ピーマンは、縦半分に切ってから、横に5mm幅でカットします。これを、サラダ油を熱したフライパンで、しんなりして軽~く焦げ目が付く程度まで炒めます。

2

1に、砂糖・酒・しょう油を入れ、手早く混ぜ合わせます。水分がほとんどなくなったら、鰹節も加え、全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料を入れたら目を離さないで下さい(すぐに水分が飛びます)。

このレシピの生い立ち

叔母に教えてもらった味付けがベースです。ピーマンは、醤油だけでなく、砂糖もこの位使って味付けすると、グッと美味しく食べやすくなります。
レシピID : 249653 公開日 : 06/04/19 更新日 : 07/10/04

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