我が家の定番!麻婆豆腐

我が家の定番!麻婆豆腐

Description

パパ大好き!御飯がススム麻婆豆腐です!辛すぎないので、子供も食べられます♪

材料 (2〜3人分)

豆腐(絹ごし)
1丁(300g)
豚ひき肉
100g
ねぎ
1/4本(約25g)
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
小さじ1杯
合わせ調味料
100ml
醤油
大さじ1杯
大さじ1杯
小さじ1杯
水溶き片栗粉
小さじ2杯
小さじ2杯
仕上げ用
大さじ1杯
トッピング用

作り方

1

写真

豆腐は軽く水切りしておき、ねぎはみじん切り、合わせ調味料は混ぜ合せておき、水溶き片栗粉も小さいボウルに溶いておく

2

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サラダ油を熱したフライパンに☆を入れて炒め、香りが立ちこめたら挽肉を加え、白っぽくなるまで炒める

3

写真

合わせ調味料を加え、沸騰したらネギ・豆腐を手の上でカットしながら加え、豆腐を温める

4

写真

水溶き片栗粉を全体に振り入れ、フライパンを振って馴染ませ、トロミが付いたら胡麻油を回し入れる

5

写真

器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり!

6

写真

『青椒肉絲』(レシピID:1276955

7

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『基本の美味しい酢豚(古老肉)♡』( レシピID:4703943

8

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『時短で作る☆本格中華の味!豚の角煮』( レシピID : 4730059

9

写真

『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

10

写真

『和風麻婆茄子』( レシピID:1153314

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2014/04/01カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

お好みで、花椒や五香粉を少量加えると、中華の風味がUPしてオススメです♡

豆腐を入れてからは、鍋を振るか、木じゃくし等で鍋底から大きくすくうように軽く混ぜます(豆腐が崩れやすいのであまり混ぜないように!)

このレシピの生い立ち

我が家の定番の麻婆豆腐です!




※2017/06/25 画像差し替え・レシピ見直しました
レシピID : 2496943 公開日 : 14/02/10 更新日 : 19/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

20/02/19

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ちょい辛で美味しかったです(o^−^o)♡

つよまり

19/11/21

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水無しで白菜入り★とっても美味しかったです!!

Mぱん

14/04/10

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リピです\(^o^)/むしろ何度も、作ってます☆美味しいです〜!

ともかちゃん

リピ嬉しいです☆どんどん作って下さいね♪れぽありがとです☆

14/02/18

First tsukurepo mark
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美味です!!ニンニク生姜がちゃんときいて大好きな味です(≧∇≦)

ともかちゃん

気に入って貰えてウレシイです!ありがとうございます♪感謝☆