我が家の決定版♪『野菜炒め』の味付け

豚肉は一口大に切り、野菜も一口大に切っておく。
ビニール袋等に豚肉と下味の調味料を入れて揉み込んだら、片栗粉をまぶす。

合わせ調味料の材料を容器に全て入れて混ぜ合わせておく。
中華鍋を強火にして油を入れ、豚肉をさっと炒めたら一旦あげておく。

強火のままニラ以外の野菜を加えて炒める。最後に炒めておいた豚肉とニラと溶いた合わせ調味料を入れたらあおるように炒める。

野菜は何でも。硬い野菜から炒めていく。たくさん入れても最後の塩胡椒・鶏がらで調整。

2014.5.10話題のレシピ入り。2015.3.18つくれぽ100人。作ってくださった皆様ありがとうございます。

こちらはもやしとニラを各1/2袋にしてキャベツ200gを加えたもの。