サクサクっ♪海老と枝豆の天ぷら

サクサクっ♪海老と枝豆の天ぷら

Description

ベーキングパウダーと、少量のサラダ油を入れると、サクサクとした衣になります♪
お試しあれ!

材料 (2人分)

ブラックタイガー
9尾
枝豆
お好みで
A 小麦粉
大さじ4
A 片栗粉
大さじ4
A ベーキングパウダー
小さじ3
A 塩
一つまみ
A 水
適宜
A サラダ油
小さじ1

作り方

1

ブラックタイガーは、背わたを取り、1cm幅くらいずつに切る。
片栗粉少量で、ブラックタイガーをもみ洗いし、水ですすぎ、水気を切っておく。

2

ボウルに、ブラックタイガー、枝豆を入れ、Aの材料を混ぜる。
この時、衣がモッタリした感じになるように水を調整する。

3

揚げ油を熱し、2を大きめのスプーンなので落とし入れる。
2が浮いてきたら、キッチンペーパーで余分な油を落とし、皿に盛って出来あがり♪

コツ・ポイント

我が家は、ワサビ醤油(鹿児島から取り寄せた甘い醤油です)でいただきます♪
お酒を飲まれる方は、おつまみにもなります。
カレー塩や、抹茶塩でもイケます~( ´∀`)bグッ!

このレシピの生い立ち

海老が余ってしまい、エビフライにするのは面倒だなーーーーって思っていたところ、義姉から教わった天ぷらの衣で試してみました♪
レシピID : 249764 公開日 : 06/04/19 更新日 : 10/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/01/01

写真

海老のプリ感に枝豆めちゃ合うこりゃ旨い!酒も進む❀衣がサクサク♡

赤い電話

赤い電話さん、返信及び掲載が遅くなってごめんなさい。

13/08/16

写真

玉ねぎを入れてかき揚ぽくしてみました。サクサクで美味しかったです

kurri

有り難うございます!玉ねぎで甘みが加わって美味しそう^^

11/07/01

写真

コーンもIN。天ぷらの衣にBパウダーとは…w(゜o゜)w

七色ワクチン

返信コメ遅くなってすみません!つくれぽあるなんて思わなくて。

10/08/11

写真

この組み合わせめっちゃ好きー♡シンプルな塩味で美味しかったです♪

ma fleur

エビと枝豆、ゴーヤの天ぷら美味しそう^^良かった~♥

Profile motox 2007年04月11日 14:01
小麦粉+日本酒の衣とこちらの衣とどちらがサクサクになるか比較してみたのですが、こちらの衣の方がお味も美味しくキレイに挙がりました!次回から活用させて頂きます&閲覧された方にもオススメです!
Profile motox 2007年04月11日 14:02
↑ 挙がり× 揚がり○
失礼しました(*^-^*)
キキどこいった 2007年04月12日 22:25
motoxさん、コメント有り難うございます!!
嬉しいです。・゚・(ノД`)・゚・。