チョコレートミントマフィン

チョコレートミントマフィン
アイスでよく見かけるこの味をマフィンにしちゃいました☆ミントフレーバーとチョコの組み合わせが最高!!
(2006.8.28レシピを少し見直しました。)

材料 (マフィン型6コ分)

☆薄力粉
180g
小さじ1と1/2
無塩バター
60g
50g
1個(M)
牛乳
大さじ2
ミントシロップ
大さじ2
お好みの板チョコレート
1枚

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~準備~☆の粉類はあわせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。ミントシロップと牛乳を合わせておく。チョコレートは荒く刻んでおく。オーブンは180℃に予熱しておく。

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ボウルにバターを入れホイッパーでクリーム状になるまで練る。そこへグラニュー糖を2~3回に分けて入れよくすり混ぜる。

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【2】へ割りほぐした卵を2~3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。フワッとした感じになればOK。

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【3】にふるっておいた粉類と、ミントシロップと牛乳を合わせた物を交互に2~3回に分けて入れゴムベラなどで軽く混ぜます。この時多少粉っぽさが残っていてもOK。(※コツはメモ参照)

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刻んでおいたチョコレートも加えてざっくり混ぜる。コレで生地の完成。

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生地をスプーンなどを使って型に流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼きます。

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串を刺してみて何もついてこなければ焼きあがり♪網の上などで冷まします。

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中はこんな感じ。写真だとチョットわかりづらいのですが、まさにアイスのチョコミントの色☆冷蔵庫でキンキンに冷やして食べればチョコのパリパリ感とミントの香りがたまりません♪

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今回使ったミントシロップは『スタセロ フレーバーシロップ グリーンミント』です。 輸入食品などを取り扱っているKALDIで購入しました。ネットショッピングでも購入できますよ!

コツ・ポイント

※【4】で粉と牛乳を交互に加える時、粉で始めて粉で終わるようにします。粉→牛乳→粉→牛乳→粉・・・と言う感じで。あくまでも混ぜすぎないこと★

このレシピの生い立ち

チョコミントアイスを食べた時頭の中で電球が・・・(笑)
レシピID : 249787 公開日 : 06/04/20 更新日 : 06/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

18/06/16

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焼き色ついてしまいました、チョコミン党にはたまらないマフィン!

izoopu

焼き色もまた美味しそうです!ありがとうございます(^o^)

18/05/26

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愛しのチョコミント!家で食べられれなんて感動です

3コまむ

チョコミント、美味しいですよね♡ありがとうございます!

18/03/25

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これぞ探し求めていたレシピ!!美味しかったです(*´ω`*)

プチメタル

そう言ってもらえて嬉しいです♡ありがとうございます(^^)

17/07/01

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チョコミント好きには堪らないですね!美味しかったです♪

maro_

掲載遅くなってごめんなさい(T_T)ありがとうございます♡

かなやん 2006年08月19日 22:58
comちゃん、こんばんは♪
遅くなっちゃったけど、マフィン、やっっと作れたよ~!!
実は、二ヶ月前から、買ったはずのミントシロップが行方不明だったの・・・
ずっと作りたかったから、見つかって本当に嬉しかった~(;_;) 

これ冷やして食べるとさらに美味しいねー!
トップのカリカリもそのままだったし、チョコのパリパリ感がミントと合って
すごく美味しかった♥ 妹もツボだったらしく、美味しいを連発してたよ^^

本当にはまりそうな味!ご馳走さまでした~❀
.com 2006年08月21日 08:02
かなやんちゃん、ありがとーう(感涙)
ミントシロップ出てきてくれて良かったよ~ワタシも嬉しい(笑)

チョコミントって好き嫌いが別れるし、マフィンにしたところでどうなのかってチョット不安だったんだけど、かなやんちゃんと妹さんに気に入ってもらえて本気で嬉しいや♪
ワタシも久しぶりに作ってみようと思うよ^^
ホントにホントにサンキュ♡