揚げ鯖のピリ辛葱ソース

揚げ鯖のピリ辛葱ソース
焼き鯖は苦手な旦那さんもこれは食べてくれますo(^-^)o

材料 (2人分)

2枚(1匹分)
1/3本
1個
適量
適量
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ2
大さじ1

1

① 鯖を1切れ4〜5等分に切ります。葱は薄くスライスするか、みじん切りに、唐辛子は水で戻してたねを抜き2ミリ幅くらいに切ります。

2

② 鯖に片栗粉をまぶし、180度の油で2〜3分揚げます。

3

③ 鍋に火をかけ、ごま油を入れ、葱、唐辛子を軽く炒めます。そこに●を入れて一煮立ちしたら火を止めます。

4

④ ②を皿に盛り付け、③をかけて出来上がり♪

5

写真

赤魚バージョンです♪

コツ・ポイント

鯖にかぎらず、タラや他の魚、肉、何でもいけちゃいます!

このレシピの生い立ち

鶏の唐揚げにこのソースをかけたものを良く作っていたので
魚バージョンを試してみました。
レシピID : 249819 公開日 : 06/04/20 更新日 : 08/08/09

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