コーラ煮

結構有名・・・ですよね?
うちは祖母が良く作ってくれていました。

材料 (1人分)

骨付き肉
適当(食べたい分だけ。うちは中くらいの1パックくらい。)
コーラ
1缶(ヒタヒタになる程度。)
適量(うちは2~3本入れます)
濃縮めんつゆ
適量(詳しくは手順内にて。)

1

肉にフォークなどでプスプス穴をあける。

2

鍋に肉をしっかり敷き詰め、コーラ・めんつゆ・唐辛子(好みで種を入れたり捨てたり・・・)を入れて煮る。

めんつゆの分量は、瓶脇に書いてある煮物の比率の水分がコーラだと思ってください。

3

沸騰したら落し蓋(アルミホイルでもOK)をして、中火弱火でひたすら煮詰めて出来上がり。(大体15~30分くらい)

コツ・ポイント

骨付き肉はスペアリブ用の豚肉や鳥手羽などが最適。それ以外の肉(ブロック)でも、美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 24982 公開日 : 01/07/12 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
m2 2003年11月03日 10:04
こ コーラで? ということで 最初は(かなり)味を疑っていたのですが(あーすいません) つくってみると とってもおいしかったです.

レシピ ありがとうございました. (^^
夏那 2003年11月03日 16:12
わーわーわー!
お客様が来てるよ!!
m2さんいらっしゃいませ!(ぺこり。

これは我が家の祖母がフツーに作ってくれてたものでして、
実はうちの相方に言われるまで疑問さえなかったものでした。えへ。

炭酸が柔らかくしてくれてると思われるので、
酒屋さんにある甘くない炭酸でも作れます。
抵抗ある方は是非こちらで♪
lovesmile0625 2009年07月11日 16:00
こんにちは。手羽元でコーラ煮を作っていたら、しょう油が残り少ない事に気づいて・・・。その時こちらのレシピに助けられました(*^-^*)めんつゆのほうが優しい味になりますね。助かりました~!ありがとうございます。お陰様でおいしく出来ました。
夏那 2009年07月15日 01:30
lovesmile0625さんへ♪

こんばんは♪
お返事遅くなりましたが、
コメントありがとうございましたm(_ _)m
めんつゆはいろいろ混ざっているので、
万能調味料だと思います♪

お役に立てた様で嬉しい限りです(^▽^)♪