醤油漬け卵黄

醤油漬け卵黄
簡単で濃厚なチーズの如くTKGが楽しめます♪

材料 (1人分)

1個
200cc
辣油
少々

1

写真

卵を卵白と卵黄に分けます。

2

卵がヒタヒタに浸かる程度の醤油に卵黄だけをポトンと落として、辣油を少々。

3

ラップで密封して冷蔵庫で保管します。
お好きなタイミングで食べましょう。

4

写真

数時間で少しトロってします。3日経つと濃厚なチーズのようになります。

コツ・ポイント

器に卵を割り入れ、スプーンで卵黄を醤油に落としと君が割れにくいです。
辣油はアクセントに1-2滴程度がお薦め!
卵黄の塊具合はお好みで♪
白身は何かに使えるかもしれないから取っておこうっと♪~(‾ε‾;)

このレシピの生い立ち

味噌や糠に漬けるとチーズのようになって美味いと聞いたことがあったのでが面倒臭くて・・・
醤油にいれるくらいなら簡単かな?と思って(・。・
レシピID : 2498245 公開日 : 14/02/11 更新日 : 14/02/11

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