中華和風チャーハン

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中華と和風の間みたいな感じです。

材料 (2人分)

しいたけ
2枚
じゃこ
ひとつかみ(30gくらい)
ひとかけ(15gくらい)
1本
大匙1~2杯
しょうゆ
大匙1~2杯
ごはん
1.5合

1

しょうが、ねぎ、しいたけをみじんぎ切りにしておく

2

熱したフライパンにごま油をいれ、しょうがをいれて香りが立ったらじゃこをいためる

3

じゃこがかりかりになったら、しいたけをいれて炒め、火が通れば、ごはんをいれて混ぜる

4

材料全体が馴染んできたらしょうゆを鍋肌から回しいれて、味見をしながら調節

5

最後にねぎを入れて混ぜる

コツ・ポイント

ねぎは最後に入れないとゴマ油の香りを楽しめません

このレシピの生い立ち

昔新聞の文化欄に載っていたのが多少アレンジされ我が家の定番になりました
レシピID : 249828 公開日 : 06/04/20 更新日 : 06/04/20

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