ナバナのナムル

ナバナのナムル

Description

辛子和えが苦手で…。おでんの辛子は外せないのにね!

材料 (1〜2人分)

ナバナ
1束
小さじ1
ひとつまみ
糸唐辛子
少々
少々
ノリ細切り
少々

作り方

1

熱湯に分量外の塩ひとつまみを入れる。ナバナは半分の長さに切る。

2

まず茎の方から入れる。一呼吸おいて再度湯温が上がり始めた頃葉の方を入れる。まだ固いかな、くらいでザルにあけ、冷水に取る。

3

きっちりと水気を絞って、ボウルに入れる。塩、ニンニク、ごま油で調味。器に盛り、糸唐辛子とあればすりゴマ。

コツ・ポイント

葉物はシャキッと固めが好き。クタクタのナバナじゃ調味料に負けちゃう気がする。

このレシピの生い立ち

小松菜もほうれん草もないけど葉物のナムルを食べたくなって。ブロッコリーでもいいならナバナでもいいんじゃない?
レシピID : 2498380 公開日 : 14/02/11 更新日 : 20/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」