濃厚チョコババロア♡ムース オ ショコラ

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Description

簡単にチョコムースが作れます!冷やし固める時間を除いて30分もかかりません!女子会やおもてなし、バレンタインにどうぞ♡

材料 (20×20のタッパー一つ分)

ガーナミルクチョコレート
2枚(55g×2)
ガーナブラックチョコレート
1枚(55g)
砂糖
20g
40cc
10cc
1個分

作り方

  1. 1

    ゼラチンと水を電子レンジ600w40秒加熱。牛乳も別の耐熱容器で温めて、合わせる。ゼラチンが溶けるまで加熱する

  2. 2

    大きめフライパンと小さめフライパンかボウルを用意。大きなフライパンに水をはり、お湯をわかす。

  3. 3

    小さなボウルかフライパンにチョコレートを割り入れ、大きなフライパンにのせて、チョコレートをとかす

  4. 4

    チョコレートがとけてきたら1のゼラチン、水、牛乳を加えて、混ぜる

  5. 5

    生クリームと砂糖を泡立てる。5分立てくらいでOK

  6. 6

    生クリームに卵黄をいれ、混ぜ終わったら1/3量をチョコレートに入れる

  7. 7

    混ざったところで、残りのクリームも様子を見ながら混ぜ合わせる

  8. 8

    タッパーに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば、出来上がり♡流し入れる時に茶漉しをつかうとなめらかになります。

  9. 9

    写真

    スプーンですくって、イチゴとチョコソース、もしくはバルサミコソースをかけ、ココアをふる。

コツ・ポイント

生クリームは少しでもあわ立てた方がふんわりと仕上がりますよ。
チョコレートはビターを入れることによって少し大人味になります!グラスやココットで作ってもOKですよ!

このレシピの生い立ち

ふんわりとろけるチョコレートババロアを作りたいと思いました!
レシピID : 2498479 公開日 : 14/02/11 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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あかりょう☆
仕上げに市販のチョコクリームとココアパウダーをかけて生チョコ風に。簡単なのにとてもクオリティの高いムースで美味しかったです!
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ゆっぺちゃん☆
美味しかったです。また作ります☆

とってもおしゃれな感じですね!!ありがとうございます☆

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tamaxay
ブラック入れなかったので色が薄いんですが、美味しくできました♡

ありがとうございます♡優しいお味版ですね♪

初れぽ
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ZICOZICO
ちゅんおへバレンタインに(*´∀`)濃厚で美味でした♪

再現度高いですね!感激です!ありがとうございます☆