具沢山☆牛肉と根菜のミネストローネ

牛肉は細切り、大根にんじん、たまねぎは1cm角、キャベツは短冊切り、にんにくは粗みじん切りにします！

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、牛肉とたまねぎを投入して中火で炒めましょう

透き通るくらいまで炒めたら、残りの野菜とホールトマトをどーん！ひたひたより少し多めになるくらい水を入れて蓋をします

煮込んでる間にお好きなショートパスタを茹でちゃいましょう！今回は新発売のドラえもんパスタを使いました(・ω・)b

パスタの茹で時間は書いてあるものより1～2分早めにあげて、湯を切ります。ちょっと芯が残るくらいがベストかな？

野菜が柔らかくなったのを確認したら、パスタを投入して、再度味を調えて完成！食べる前に好きなだけ粉チーズをかけましょう！