ハンバーグ職人直伝!玉ねぎステーキソース

ハンバーグ職人直伝!玉ねぎステーキソース
伝家の宝刀を抜きます!さっぱり和風オニオンソースを教えちゃいます。ど〜んと食べて!その名もオニオンどんソースってことで!

材料 (2〜)

玉ねぎ
1個
50cc
果物ジュース(リンゴやオレンジ)
大さじ2
お酢
30cc
醤油
100cc

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元ステーキ職人が本気で手抜きを考えた豆腐ハンバーグは、レシピID:2711148をご覧ください。

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超簡単にレストランの味になります!玉ねぎはみじん切りに。粗くてもいーし、フードプロセッサーでも。にんにくはすりおろしで。

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赤ワインとみりんを鍋に入れて・・・。

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いちおーいちど煮切ります。(1度沸騰させます)

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玉ねぎとにんにくを入れて・・・。

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混ぜながらここでも1度沸騰させます。

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リンゴジュースを加えます。(どんな果物ジュースでも構いません。無い場合は砂糖小さじ1入れてください。)

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お醤油とお酢を加えます。

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再度沸騰したら弱火にして、ゆっくり煮詰めます。

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だいたい最初の半分位になればオッケーかな?味見をしてね。このソースは常温〜やや温かい位が美味しいです。

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こんなステーキを焼きたいでしょ?焼き方はステーキ職人直伝!レシピID:1578522をご覧ください。

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ステーキにど〜んとかけて、どんと食べてね!人参のグラッセは、レシピID:2270274をご覧くださいね!

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H26年3月31日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

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H26年9月24日つくれぽ100人達成しました!みなさまThanks!

コツ・ポイント

煮詰め具合かな。にんにくもみじん切りにしてもいーけど、煮詰めても形が残ります。

このレシピの生い立ち

昔お店で作っていた物を家庭で再現しました。家庭にある物で!てのがポイントだね。
レシピID : 2499481 公開日 : 14/02/22 更新日 : 14/11/12 English version

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