ハンバーグ職人直伝!玉ねぎステーキソース

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Description

伝家の宝刀を抜きます!さっぱり和風オニオンソースを教えちゃいます。ど〜んと食べて!その名もオニオンどんソースってことで!

材料 (2〜)

1個
にんにく
1片
赤ワイン(白でも酒でも)
50cc
みりん
50cc
果物ジュース(リンゴやオレンジ)
大さじ2
お酢
30cc
醤油
100cc

作り方

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    元ステーキ職人が本気で手抜きを考えた豆腐ハンバーグは、レシピID:2711148をご覧ください。

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    超簡単にレストランの味になります!玉ねぎはみじん切りに。粗くてもいーし、フードプロセッサーでも。にんにくはすりおろしで。

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    赤ワインとみりんを鍋に入れて・・・。

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    いちお〜1度煮切ります。(1度沸騰させます)

  5. 5

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    玉ねぎとにんにくを入れて・・・。

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    混ぜながらここでも1度沸騰させます。

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    リンゴジュースを加えます。(どんな果物ジュースでも構いません。無い場合は砂糖小さじ1入れてください。)

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    お醤油とお酢を加えます。

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    再度沸騰したら弱火にして、ゆっくり煮詰めます。

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    だいたい最初の半分位になればオッケーかな?味見をしてね。このソースは常温〜やや温かい位が美味しいです。

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    こんなステーキを焼きたいでしょ?焼き方はステーキ職人直伝!レシピID:1578522をご覧ください。

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    ステーキにど〜んとかけて、どんと食べてね!人参のグラッセは、レシピID:2270274をご覧くださいね!

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    H26年3月31日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

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    H26年9月24日つくれぽ100人達成しました!みなさまThanks!

コツ・ポイント

煮詰め具合かな。にんにくもみじん切りにしてもいーけど、煮詰めても形が残ります。

このレシピの生い立ち

昔お店で作っていた物を家庭で再現しました。家庭にある物で!てのがポイントだね。
レシピID : 2499481 公開日 : 14/02/22 更新日 : 17/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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バウチャン
タマネギたっぷり、美味しくいただきました♪ごちそうさまでした😋
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ふか谷
うまーい!!玉ねぎ+お酢入りの味付けがたまらん!たくさん作って冷凍すればよかった~!つくれぽ600人おめでとうございます!
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子猫のみぃ♪
お店の本格的なソースが簡単に作れました。ハンバーグ以外にも色々試してみたい味です!