バナナとくるみのチョコレートケーキ

バナナとくるみのチョコレートケーキ
ごろごろ入ったバナナと香ばしいくるみ、とろけるチョコが美味しいケーキです。そして何より、とっても簡単!

材料

バナナ
3本(小さいものなら4本)
薄力粉
150g
純正ココア
50g
小さじ1と1/2
2個
砂糖
100g
サラダ油
100cc
牛乳
大さじ1
くるみ
100g

1

くるみを粗く刻み、180度のオーブンで8~10分程度炒る。うっすら色づいたら冷ましておく。焦がさないように注意!

2

チョコレートは粗く刻む。大きさは揃えなくてもいいので、おおらかにざっくり刻む。バナナは7~8mm程度の輪切りにしておく。薄力粉とココアとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

3

ボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳を入れてホイッパーでよくかき混ぜる。ふるっておいた粉類を入れてさっくりと混ぜる

4

3に、バナナ、チョコ、くるみを入れて混ぜ合わせる。具に対してタネが少ないように思われるかもしれませんが、大丈夫です。

5

クッキングペーパーをしいた天板に4を空け、具が均等になるようにできるだけ四角く広げる。

6

180℃に熱したオーブンで20~25分ほど焼いて、竹串に生の生地がついてこなくなったら焼き上がり。冷めるまで放置したら包丁で16等分くらいに切り分けて出来上がりです。

コツ・ポイント

板チョコはブラックを使って下さい。普通の板チョコでは甘すぎるようです。チョコは大きいかけらがあったほうが、食べてるときに「お、当たった♪」という感じがして楽しいです。

このレシピの生い立ち

アップルケーキ(229497)、キャラメルバナナケーキ(248012)と作ってきて、バナナにはチョコが合うだろうと思って同じ配合でチョコレートケーキを焼いてみました。
レシピID : 249958 公開日 : 06/04/21 更新日 : 09/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/08

First tsukurepo mark
写真

クルミとチョコがゴロゴロ入ってるのがイイ!生クリームを添えたよ。

えみぴー

生クリームかけはイイかも!つくれぽありがとうございました!

Profile 百合子ちゃん 2006年05月07日 20:37
コレだ!と思いつくって見ました。濃いチョコ味で、とってもリッチ、99パーセントカカオチョコを使いました。お砂糖の分量がありませんでしたので、小麦粉の八割ほどの量にしてみました。こんなもんでしょう、家族の評判も上々です。
YASHIGANI 2006年05月07日 23:12
うわーーーん、せっかくお目に留めていただいたのに、
不完全なレシピでごめんなさい!
砂糖は、私は100gで作っていましたが、元々甘さ控えめな生地だったので、
99%カカオチョコが全然甘くないから百合子ちゃんの配合は
丁度良かったんですねきっと。
うまく調節していただいてありがとうございました。
ゆえっぽ 2007年02月14日 12:19
★バレンタインに作りました★
バナナってすぐ傷むから、何かお菓子にできないかなぁ~って思ってこのレシピで作らせていただきました★チョコ、くるみの歯ごたえが何とも言えず、具が生地と同じくらいにたくさんで、とてもおいしかったです★
YASHIGANI 2007年02月14日 22:40
ゆえっぽさん、こんばんは。
バレンタインにこのレシピを選んでくださるなんて~。感涙ものです。
具がたくさーんなところが私も好きなんです、お気に召していただけて
嬉しいです。ご感想、ありがとうございました!!