チョコ＆ココアふんわり❤小悪魔のケーキ❤
Description
★話題入り&ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載感謝★柔らか食感！ｺｺｱ＆ﾁｮｺﾚｰﾄの小悪魔的なﾀﾞﾌﾞﾙﾁｮｺ味堪能してね♪
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（ｶｯﾌﾟｹｰｷ（直径6㎝） 10個分）
4個分
砂糖(グラニュー糖)
60g
60g
20g
4g
☆サラダ油
40ml
30ml
30g
少々
作り方
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1
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〇印の粉類を合わせて計量して、振るっておく。
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2
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☆印の液体類を合わせて計量する。
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3
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砂糖(ｸﾞﾗﾆｭｰ糖)を計量する。油分･水分の付いていない綺麗なﾎﾞｰﾙに冷たい卵白を入れて、泡立て器で一気に泡立てる。
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4
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7分だてになったら、砂糖(ｸﾞﾗﾆｭｰ糖)を入れて混ぜる。しっかり泡立てると、角が立ち、艶のある綺麗なﾒﾚﾝｹﾞになる。
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5
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ﾒﾚﾝｹﾞに☆印の液体類を入れる。
最初は少し入れて、混ぜて馴染ませ、残りも少しずつ入れていく。
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6
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その都度、泡立て器で一気に混ぜる。
ﾒﾚﾝｹﾞがそんなに潰れることなく混ざる。
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7
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〇印の粉類を再び振るいながら6に入れる。
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8
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ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ち替えて、切るようにさっくりと混ぜる。
粉が見えなくなるまでしっかりと混ぜる。
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9
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ﾎﾞｰﾙの底から返すように全体を混ぜる。
お好みで洋酒(ﾗﾑ酒･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ)を大さじ1入れてもOK。
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10
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ｶｯﾌﾟｹｰｷ型に耐熱性ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰｶｯﾌﾟをｾｯﾄする。それ以外の型でもOK。
生地を10等分に分け入れる。
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11
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180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで12分焼く。
竹串を中央に刺して、何も付いてこなかったら焼き上がり。
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12
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熱い内に型から出して、ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて冷ます。
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13
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ﾁｮｺﾚｰﾄを刻んで絞り出し袋に入れて、60度の湯煎で溶かす。
又はﾚﾝｼﾞで使えるｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて600wの→
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14
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ﾚﾝｼﾞで1分加熱して溶かす。
溶けたら絞り出し袋の先端部分を少しだけはさみでｶｯﾄする。
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15
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ﾁｮｺﾚｰﾄが溶けて温かい内に、ｼﾞｸﾞｻﾞｸﾞと絞り出す。
ﾁｮｺﾚｰﾄが固まってくると絞り難くなるので急いで絞る。
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16
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中央に丸く絞る。
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17
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その上に胡桃を乗せる。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｱｸｾﾝﾄは胡桃以外にも、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽ等お好みでOK!
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18
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ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾁｮｺﾚｰﾄが固まる迄そのまま乾かす。
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ﾘﾝｸﾞ型を使ったﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを振り掛けてます。
詳細は天使のｹｰｷを参照下さい。
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★話題入り感謝★
2015.5.5話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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★ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽ掲載感謝 2016.1★
http://cookpad.com/articles/15148
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★天使のｹｰｷ★
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄ＆粉砂糖が優しい味です！
レシピID : 2470839
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コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは、しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作ること。
粉類を混ぜる時にはさっくりと混ぜて、なるべくﾒﾚﾝｹﾞの泡を潰さないようにすること。
粉類を混ぜる時にはさっくりと混ぜて、なるべくﾒﾚﾝｹﾞの泡を潰さないようにすること。
このレシピの生い立ち
天使のｹｰｷを作ったら、正反対の小悪魔のｹｰｷも作りたくなりました。
大人向けにはﾋﾞﾀｰ/ﾌﾞﾗｯｸﾁｮｺﾚｰﾄで洋酒入り。
お子様向けにはﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄで洋酒無し。
目的に合わせてｱﾚﾝｼﾞ可能です！
大人向けにはﾋﾞﾀｰ/ﾌﾞﾗｯｸﾁｮｺﾚｰﾄで洋酒入り。
お子様向けにはﾐﾙｸﾁｮｺﾚｰﾄで洋酒無し。
目的に合わせてｱﾚﾝｼﾞ可能です！
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
