たっぷり食べたいビックハンバーグ

たっぷり食べたいビックハンバーグ
ふっくらしたビックハンバーグ♪ハンバーグ好きにはたまらない~

材料 (2人分)

ひき肉
300g
玉葱
1/2個
エリンギ
大1本
枝豆
適量

1

玉葱はみじん切りにして、しんなりするまで強火で炒める。
パン粉1/2カップ、卵1/2個、牛乳大2を混ぜ合わせておく。

2

ボウルにひき肉と塩コショウ、ナツメグを各少々いれ、手でよく寝る。いためた玉葱とパン粉等をいれ、さらに良く混ぜる。
2等分し、空気を抜いて小判型にまとめる。

3

強火で両面焼き色がつくまで焼く。水をハンバーグの半分の高さまで入れ、蓋をして蒸し焼きにする。水分が無くなって火が通ったら、取り出す。

4

水3/4カップ、トマトケチャップ大3、ウスターソース大2、酒バター各大1、醤油小1をいれ、中火にかけながら煮詰める
ハンバーグを戻し入れる。

5

エリンギは細かく裂き、バターとハーブソルトで炒める。
枝豆は、ゆでて鞘から出す。

コツ・ポイント

水で蒸し煮にするから、火のとおりは心配なし♪

このレシピの生い立ち

息子がハンバーグ好き☆
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レシピID : 250031 公開日 : 06/04/21 更新日 : 06/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックNJ1859☆ 2017年08月11日 13:28
ひき肉、玉ねぎ、えりんぎ、枝豆だけで出来るのかとおもってしまいました。もっと必要な材料はしっかり書くべき。