中華風親子丼。

中華風親子丼。
とろ〜り優しい味です。上の「中華あん」だけでもおいしく召し上がっていただけます。

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1個
ニラ
100g
4個
小さじ2〜3
適量
あったかいご飯
適量
塩・日本酒
少々
サラダ油
少々

1

鶏肉は薄いそぎ切りにして、塩少々と日本酒を揉み込んでおく。ニラは5センチ程度の長さに切る。玉ねぎは皮をむき、半分に切り、さらに薄切りにしておく。

2

フライパンにサラダ油少々を引き、火にかける。熱くなったら溶き卵を入れて菜箸などで適当に混ぜて炒り卵にしてお皿に取りだしておく。味付けは不要です。

3

フライパンにサラダ油少々を引き、火にかける。熱くなったら鶏肉を入れて強火で両面に焦げ目をつける。そこに玉ねぎも入れてざっくりと炒める。

4

2.のフライパンに水100cc・鶏ガラスープ・薄口醤油を入れる。2分ほど強火で煮込む。ニラを入れてすぐに水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。好みのとろみがついたら2.の炒り卵を戻し、ざっくりと混ぜればできあがり。

5

あったかいご飯にかけてどうぞ!

コツ・ポイント

味が物足りなければ醤油を足して調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

日記に書きました。
http://cookpad.com/mykitchen/diary/detail.cfm?DRID=407876
レシピID : 250052 公開日 : 06/04/21 更新日 : 07/02/08

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。

Instagram

https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (41人)

18/07/12

写真

時間のない日でも簡単に作れてとっても美味しい!家族みんな大好き

ようぷりん

ありがとうございます!とても簡単ですよね!

18/06/12

写真

親子丼といえばこのレシピ٩( ᐛ )وすぐできて美味しすぎます☆

ようぷりん

ありがとうございます!とても嬉しいです!

18/02/14

写真

優しい味でとても美味しかったです!横着して卵最後に入れちゃった!

ikunone

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

18/01/30

写真

ラビーさんのレシピは全部美味しいです(*´꒳`*)ごちそうさま

ようぷりん

なんと嬉しいお言葉。ありがとうございます!!

1 2 3 4 5
ラビー 2006年12月08日 10:08
3人娘さん、こんちにはー。
またまた作ってくださって嬉しいです。
胸肉も美味しそうですね〜。
どうもありがとうございました。
Profile ざぐら 2007年02月08日 16:20
今夜は親子丼にしようかな~と思っていたらこちらの美味しそうなレシピを見つけました♪早速作ってみたいと思うのですが、卵は1人分1個な感じでOKでしょうか?作るのが楽しみで~す♪
ラビー 2007年02月08日 16:35
ざぐらさん、はじめまして。
今、ご質問いただいてはじめて気付きました。材料に卵を載せていない事に・・・!
いやはやお恥ずかしいです。
早速書き加えてまいりました。
どうもありがとうございました!
Profile ざぐら 2007年02月08日 17:27
わ~い!早速のお返事ありがとうございます☆早速今から作ってみます♪ありがとうございました!!
ラビー 2007年02月09日 12:19
いえいえ、こちらこそありがとうございました。
気に入っていただけると良いですが・・・!
pappatyan 2007年10月15日 02:03
ラビーさん、実は鶏肉がなかったので豚肉で作ったんですが
これホント、とっても美味しかったです
炒り卵がふわふわでマイルドなお味に
パクパク食べれて思わずおかわりしたくなりました♪
主人も絶賛 リピさせていただきます~♪(・∀・)ノ~~゚.+:。 ご馳走様♡
pappatyan 2007年10月15日 09:04
よく考えたら牛丼も豚でした
(★//∀//)..o○ナンカオ恥ズカシイ             ?(´д`;) 豚好き??

ラビー 2007年10月15日 10:37
pappatyanさん、こんにちは。
中華味の丼、気に入っていただけて良かったです!

そういえば豚!(笑)
私も豚肉大好きです。お肉の中で一番好きかも。
たもたん 2007年11月08日 22:17
ラビーさん、こんばんわ!

こちらの中華親子丼、とっても美味しかったです♡♡♡
卵のわふわふ、玉葱の甘み、鶏肉のコクと中華な味が絶妙な感じでした!やっぱり、ラビーさんレシピすごし(ё_ё)
これ、また作っちゃいます~~(⋒‿⋒✿)
ご馳走様でした~ラビーさ~ん。。。。(o_ _)o〃♡♡♡
ラビー 2007年11月09日 16:36
たもたんさん、こんにちは!
そんなに気に入っていただけて嬉しいです〜。
また是非作ってみてくださいね。
ありがとうございました。