黒ごま☆豆腐☆プリン

黒ごま☆豆腐☆プリン
豆腐を使ったプリンシリーズのゴマバージョン。ねっとり感が病みつきになっています。

材料 (グラス4個分)

豆腐(絹)
300~350g(脱水後200~250g)
練りごま
60g
砂糖
30g
冷水
大さじ3

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豆腐は耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジ(500w)に3分かけます。ざるにあげて、半日~1日冷蔵庫で水切りをします。

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冷水にゼラチンをふりいれます。15分くらいしてふやけたら、レンジや湯せん等で溶かしておきます。

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FPに豆腐、練りゴマ、砂糖を入れます。スイッチを入れて滑らかにします。

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豆乳(又は牛乳)を加えて再度スイッチを入れて混ぜます。

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ゼラチンも加えてスイッチを入れて混ぜます。混ざればOKです。

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器に分けて、冷蔵庫で冷やします!

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容器からプッチン!って出してみました。ツル~ン!って感じです。

コツ・ポイント

練りゴマはお好みで白でも黒でもOKです。
ねっとり感が好みなのですが、ゼラチンの分量はお好みで調整していただいて構いません。
砂糖の量も控えめにしています。お好みで増やして下さい。

このレシピの生い立ち

豆腐のデザートは胃にもたれないので・・・はまってます。
レシピID : 250082 公開日 : 06/04/21 更新日 : 06/04/21

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42 (32人)

17/01/18

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ご馳走さま(╹◡╹)

ぎゅ~!

気に入ってもらえると嬉しいです!ありがとうございます(^^♪

16/09/29

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めちゃネットリ〜〜(*^o^*)おいしぃぃ!

るんクック

気に入ってもらえると嬉しいです!ありがとうございます(^^♪

16/06/17

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黒蜜きな粉がけで、美味しく頂きました^_^

くまちゃんみかん

美味しいって言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます。

16/02/17

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胡麻増量で真っ黒♪美味しくできました~\(^o^)/

ma___111

気に入ってもらえると嬉しいです!ありがとうございます(^^♪

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プーアル茶 2007年05月14日 23:28
こんばんは~~~♪

うちもFPがなくミキサーでしました~
だからかな?ムースみたいなふわ②な食感で☆
しかも7gにしたんで。。めちゃいい具合いです(((((〃 ̄З ̄)ノ ウヒヒヒヒ♪

後・・練りゴマって容器からいち②計るのが面倒なんで・・・
大さじ1とすりゴマ大さじ1にしてしまってますが。。
多いのかな?
あと、砂糖は半分黒糖で半分ラカント使用です☆☆
ほんとムースで友達からも大絶賛です!!!
今日も作ってます(笑)
ブルーベリーにいきたいんですけど・・・
なか②まだ作れません!
CAFE703 2007年05月16日 21:40
プーアル茶ちゃん✿こんばんは!
嬉しい報告&つくれぽ!ありがとうございます。
ゴマの量は多くないと思います\(^o^)/
美味しそうですね!
今度、ミキサーで作ってみたいと思います。
本当にいつもありがとうございます(●^o^●)
ひかる51 2007年12月04日 02:16
こんばんは~ いつもお世話になってます♪
【黒ごま☆豆腐☆プリン】のつくれぽ せっかく*10人め*だったのに
白ごまプリンって・・・ でも、白ごまもアリ!でしたよね(^^ゞ
今回、ミキサーなので、ふわふわ食感はムース風でしたが
胡麻とお豆腐のコクはバッチリ活きてます、
濃厚でとーっても美味しかったです✿
次はFPで ねっとり食感を味わってみたいと思います(^v^) 
  ~今後ともよろしくお願いします~
CAFE703 2007年12月04日 22:48
ひかる51さん✿こんばんは!
記念のつくれぽ!ありがとうございます。
と~っても嬉しかったです。
白ゴマはありありです(^-^)ゴマ大好きです!

ふわふわムースいいですね❤
食べたいです・・・・
作ってみようと思います!
こちらこそ~!!
よろしくお願いします。
本当にありがとうございましたぁ❤
oみぃクンo 2008年01月07日 21:27
こんばんは★
フープロがなかったので泡だて器で頑張りました(笑)
水切りがめんどくさくて牛乳を減らして作ったんですが、
それでもねっとりとしておいしかったです♪
コーヒークリームを添えたんですが、相性よかったです。
このテのプリンにはうるさい彼も喜んでくれました!
ありがとうございました。

実はつくれぽの写真は1度目で、この前リピしました。
2度目は、豆腐が半丁しかなかったので牛乳を倍にしたんですが、
それでもおいしい~~~(^u^)
また作ります。
CAFE703 2008年01月07日 22:03
oみぃクンoさん✿こんばんは!
嬉しい報告ありがとうございます!
私もやってみたいと思います。
ねっとり好きなんですね❤仲間です←勝手にしちゃってます(笑)
泡だて器で頑張ってくれたんですね!!
感激です。
2回も作ってもらえて嬉しいです。

今後とも、よろしくお願いします。
みっちょっちょ 2008年02月24日 14:35
CAFE703さんこんにちは☆みっちょっちょと申します。
今プリンを冷やしています!
1歳の娘も食べられるように、牛乳(豆乳)は弱火で軽く火を通しました。喜んでくれるかな!?
今日のおやつにいただきます☆
CAFE703 2008年02月24日 19:11
みっちょっちょさん✿こんばんは!
つくれぽ!ありがとうございましたぁ!
1歳の娘さんも食べて下さったんですね。
火を通すって大事ですよね❤

本当にうれしいです。
今後とも、よろしくお願いします。
みっちょっちょ 2008年02月24日 22:03
CAFE703さんこんばんは、みっちょっちょです。
プリン、本当に美味しくて感激してしまいました!
お豆腐と黒ゴマ・・それに豆乳!好きな材料で美味しいデザートが
こんなに簡単に出来てしまうなんて~♪
素敵なレシピをありがとうございましたっ。
実は今日はもう一品、CAFE703さんによるCAFE703さんのためのレシピ・・
黒ゴマと黄粉とお豆腐のケーキ(名前合ってるかな!?)も作りました!
で、でもこちらは、お豆腐の水切りが足りなかったためか、
うちのオーブンがオーブンとオーブントースターに毛が生えたようなものなので、生焼けで水っぽさの残るものとなってしまいました(涙)
でもめげずに今冷蔵庫で寝かせております。
明日になったらちょっとは美味しくなってるはず。
だって、とーっても魅惑のレシピなんですもの。

ところで・・このケーキはどのような具合に焼きあがるのでしょうか!?
ぜひぜひリベンジしたいのでもしよかったら教えてください。
CAFE703 2008年02月29日 21:58
みっちょっちょさん✿こんばんは!
お返事がおそくなって申し訳ないです。
嬉しい報告&つくれぽ!ありがとうございます。

ID:308943のことですよね!
違っていたら、ごめんなさい。
2日くらいたつと、少し、水分が飛ぶのではないかと思いますが・・・
食感はもっさりって感じでしょうか!!
うまく表現でききてなくてごめんなさいです。
これじゃぁ~!わからないですよね・・・・。
何かわからなければ、遠慮なく言ってくださいね(^-^)