梅干しとじゃこのペペロンチーノ

梅干しとじゃこのペペロンチーノ

Description

疲れた体にさっぱり&ニンニクパワー♥️

材料 (2人分)

スパゲティ
300g
ちりめんじゃこ
ひとつかみ
梅干し
大きめ2こ
輪切り鷹の爪
少量
塩昆布
適量
ゆかり
適量

作り方

1

パスタを茹でます。私は8分のものをつかいます。6分くらいたったら、パスタの入ったまま鍋を火からおろして余熱でゆでます。

2

パスタを投入してからの、8分の間にフライパンにゆかり以外の他の材料を全ていれます。梅は事前に包丁で叩いて潰しておきます。

3

じゃこがカリカリになるまで、しっかり炒めます。ニンニクとたかの爪の風味と、叩き梅をしっかりじゃこに絡ませます。

4

写真

茹であがったパスタをフライパンに投入。
叩き梅と塩昆布の塩分もあるので、ゆかりは、味をみながらお好みで絡ませます。

コツ・ポイント

パスタを茹でるときに塩はいれてません。
ゆかり、塩昆布、叩き梅の塩分で味付けします。疲れたときもさっぱり食べれますし、冷めてもお弁当の一品として活躍します。
10分足らずで出来上がる私の手抜き料理です。

このレシピの生い立ち

義父が梅干しを毎年漬けるので、梅をうまく活かしたレシピを考えていたら出来ました(≧∇≦)
レシピID : 2501422 公開日 : 14/02/14 更新日 : 14/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/15

First tsukurepo mark
写真

リピート確実! 簡単&美味♡ 余ってた水菜を足してみました〜

yamacanan

ありがとうございます(≧∇≦)納豆とも相性が良いですよ‼︎