ちょっと洋風ベビーほうれん草のおひたし
こま川めし
作り方
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1
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ほうれん草のベビーリーフ
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2
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そのままよく洗って、軽く茹でます。
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3
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根っこが美味しいので、根を残したまま適当な大きさに切り揃え、岩塩、オリーブオイルをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
えぐみが感じられないくらいまで、できるだけ短時間で茹でるのがポイント。また、根っこの部分も美味しいので取り除かないでください。
このレシピの生い立ち
埼玉県は「ほうれん草」をはじめ葉菜類の産地ですので、美味しい葉物野菜が沢山あります。ちょっと珍しいほうれん草なので、ほんの少しだけアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こま川めし
