だしたっぷりの玉子焼き
ヒガシマル醤油
作り方
コツ・ポイント
玉子液は玉子焼き器に入れる直前にも必ず混ぜましょう。中火で玉子焼き器をなるべく火から離さずに、半熟状態で手早く巻くのがポイントです。
また、熱いうちに巻きすやクッキングペーパー等で形を整えるときれいに仕上がります。
また、熱いうちに巻きすやクッキングペーパー等で形を整えるときれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
玉子焼きに加えるしょうゆをうすくちしょうゆにすると、しょうゆの色がうすいため、玉子本来のきれいな黄色に仕上げることができます。また、味をほどよく引き締めてくれ、玉子やだしの持ち味も生きてきます。
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ヒガシマル醤油
