旬の♪たけのこごはん

今回は、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

米は洗って水に浸し（夏場は30分、冬場は90分が目安）、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水けをきる。

下処理したたけのこの穂先は長さ3cmの薄切り、根元は薄い半月切り、またはいちょう切りにする。にんじんは細切りにする。

炊飯器に米と【A】を入れ、炊飯器の3合の目盛りまでだし汁を加え、さっと混ぜる。<3>、<4>を加え、普通に炊く。

炊き上がったら10分ほど蒸らす。器に盛り、お好みで木の芽をそえる。