定番!おいしいかぼちゃの煮物

定番!おいしいかぼちゃの煮物

Description

ほっくりと煮たかぼちゃは和食の定番。程よい甘さとしょうゆ加減で、懐かしい味わいに。うすくちしょうゆなので、色味もきれい。

材料 (4人分)

かぼちゃ
500g
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

今回は、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

2

かぼちゃは食べやすい大きさの一口大に切る。

3

鍋に「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」、みりん、砂糖、だし汁、かぼちゃの皮を下にしていれ、火にかける。

4

沸騰したら中火で5分ほど煮て、火を止めて煮含める

コツ・ポイント

かぼちゃは切り口の角を少し落として「面取り」しておくと、煮くずれしにくくなります。また皮を下にして鍋にいれるのは、皮のほうが硬くて火が通りにくいため。ちょっとした手を加えれば、おいしくきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」のまろやかな奥深さを、より感じられる定番和食レシピ。うすくちしょうゆを使えば、やわらかく、こっくりとした深みのある味わいに。また、煮てもかぼちゃのきれいな色味が楽しめるのもいいところ。
レシピID : 2501718 公開日 : 14/03/10 更新日 : 14/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/02/13

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ほっくり炊けました♪美味しいです♪うすくち醤油便利ですね(^^)

ちんねんさん。

淡口しょうゆで色々試してみてください♪おいしそうなれぽ感謝☆

18/12/22

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冬至なので。簡単においしくできました!

きのつ

冬至に素敵なつくれぽ感謝です!とっても美味しそうですね☆

18/10/24

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簡単であまーいカボチャの煮物!とっても美味しかったです

みぃ7322

気に入っていただけてよかったです♪れぽありがとうございます☆

18/04/22

写真

きれいな色見♪美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

うすくちしょうゆだからキレイに仕上がりますよね!れぽ感謝♡

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