ひな祭り★お家で簡単♪雛あられ

ひな祭り★お家で簡単♪雛あられ

Description

5種類の野菜パウダーでカラフルに仕上げました★手前から左回りにむらさき芋・かぼちゃ・しょうが・ほうれん草・にんじんです!

材料

薄切り餅(しゃぶしゃぶ餅)
1種類につき4枚程度
砂糖
1種類につき大さじ2
1種類につき大さじ1
むらさき芋パウダー
小さじ1
かぼちゃパウダー
小さじ1
しょうがパウダー
小さじ1/2
ほうれん草パウダー
小さじ1
にんじんパウダー
小さじ1

作り方

1

写真

薄切り餅を約1cm角に切る。

2

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数時間干してひびが入るくらい乾燥させる。

3

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オーブンシートにお餅同士があまりくっつかないように広げる。

4

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170度のオーブンで15分程度焼く。膨らんできて薄い焼き色がつくくらいになったら冷ます。

5

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それぞれのパウダーと砂糖を混ぜておく。

6

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パウダーと砂糖を混ぜたものをフライパンに広げる。

7

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水大さじ1を加え、ゴムベラで混ぜながら中火にかける。

8

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前面が大きく泡立ち、粘りが出てくるまで火にかける。(写真の状態はまだです。)

9

写真

泡立ってきたらあられを入れ、からめたら、火を弱める。

10

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ツヤがなくなるまで、混ぜたら火を止める。

11

写真

ツヤがなくなり、ダマになっているあられが一粒一粒ばらばらにほぐれるまで混ぜて、表面が白っぽくなったら完成。(結晶化)

12

他の種類も同様に作る。

13

写真

瓶にいれたりしても可愛くなりそうです♪

コツ・ポイント

最後に表面が白っぽくなり手についてもべたつかず、くっつかないようになるのが結晶化です。結晶化させるのがポイントです(。・∀・)ノ
また、お餅は始めにしっかりヒビが入るまで乾燥させておくのもポイントです。湿度によって乾かす時間が変わります!

このレシピの生い立ち

カラフルな雛あられが作りたくて、5色完成しました♪しょうがは後から辛さがくるので、もう少し減らしても良いかもしれません。
ほうれん草の苦手な子供もおいしいっ!と食べてくれました★
保存の際は、密封容器に入れて乾燥剤をお忘れなく(o'ー'o)
レシピID : 2502045 公開日 : 14/02/13 更新日 : 14/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/03/01

写真

パウダーがないのできな粉にしました!美味しくできました(^^)

ぴょん吉Cafe

きな粉美味しそうです♪ いろんな味で楽しめますね(*´-`)

16/03/06

写真

今年も作りました!子供にも友達にも好評♪ありがとうございます☆

skjko

今年も!嬉しいです♪来年もお待ちしてます(o'∀`o)ノ

16/03/04

写真

砂糖のみ+抹茶で。市販のお餅を干したら膨らまず、干さずに成功!

cucupa

市販のお餅は干さない方が良いんですね!ナイスレポ感謝です♪

16/03/02

写真

海外在住のため初手作り。野菜パウダーなしですが美味しくて好評!

ゆーきやさい

どこにいても雛祭り出来ますね♪海外からのレポ大変嬉しいです♡