なめらかプリン♪クレームブリュレ

なめらかプリン♪クレームブリュレ

Description

なめらかな舌触りのクレームブリュレ♪
何度も試して自分好みの硬さのプリンができました^^

材料

3個
砂糖
30g
200cc
牛乳or豆乳
150cc

作り方

1

鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけふつふつしたら火を止める。
(沸騰させない)

2

ボウルで卵黄と砂糖をよく混ぜ1を入れよく混ぜる。

3

2を茶越しでこしながらココットに注ぐ。

4

鉄板に並べ、熱湯を半分くらいまで注ぎ、130度のオーブンで50分焼く。(熱湯に気を付けて下さい!)

5

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

6

(食べる直前に)5にグラニュー糖をのせて均一にならし、ガスバーナーで焼く。

7

写真

レシピ本発売中☆
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8

コツ・ポイント

キャラメリゼは3時間くらいで溶けてしまいます。。。
食べる少し前に焼いて冷やすとカリカリで美味しいです^^
ガスバーナーなかなかないと思います。。。
なしでもなめらかプリンみたいで十分おいしいです♪

このレシピの生い立ち

旦那の好物のクレームブリュレを家で作れないかといろいろ試しました!
何度も試して好みの甘さ 硬さのブリュレができました^^
レシピID : 2502176 公開日 : 14/05/19 更新日 : 17/03/20

このレシピの作者

☆レシピエール 1期生☆
岐阜県在住。夫、2人の息子と暮らしています♥
簡単で豪華みえるレシピを考案☆
料理教室や企業のレシピ開発をさせて頂いています。
▼レシピ本発売中
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/08/31

First tsukurepo mark
写真

娘のリクエストで作りました。なめらかで凄い美味しいし簡単^_^。

クック28VHSC☆

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥