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なめらかプリン♪クレームブリュレ

なめらかプリン♪クレームブリュレの画像

Description

なめらかな舌触りのクレームブリュレ♪
何度も試して自分好みの硬さのプリンができました＾＾

材料

卵黄
3個
砂糖
30ｇ
生クリーム
200ｃｃ
牛乳or豆乳
150ｃｃ
グラニュー糖
適量

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけふつふつしたら火を止める。
    （沸騰させない）

  2. 2

    ボウルで卵黄と砂糖をよく混ぜ1を入れよく混ぜる。

  3. 3

    ２を茶越しでこしながらココットに注ぐ。

  4. 4

    鉄板に並べ、熱湯を半分くらいまで注ぎ、130度のオーブンで50分焼く。（熱湯に気を付けて下さい！）

  5. 5

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    （食べる直前に）5にグラニュー糖をのせて均一にならし、ガスバーナーで焼く。

  7. 7

    写真

    レシピ本発売中☆
    http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

  8. 8

コツ・ポイント

キャラメリゼは3時間くらいで溶けてしまいます。。。
食べる少し前に焼いて冷やすとカリカリで美味しいです＾＾
ガスバーナーなかなかないと思います。。。
なしでもなめらかプリンみたいで十分おいしいです♪

このレシピの生い立ち

旦那の好物のクレームブリュレを家で作れないかといろいろ試しました！
何度も試して好みの甘さ　硬さのブリュレができました＾＾
レシピID : 2502176 公開日 : 14/05/19 更新日 : 17/03/20

このレシピの作者

りょーーーこ
りょーーーこ
☆クックパッドアンバサダー☆
毎日仕事に子育てに奮闘中！最近は疲れていても作れる！簡単ごはんが中心です❁

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▼レシピ本
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月31日
初れぽ
写真
クック28VHSC☆
娘のリクエストで作りました。なめらかで凄い美味しいし簡単^_^。

おいしそうなつくれぽありがとうございます♪ぜひぜひまた♥

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