ゴーヤとツナのサラダ

ゴーヤとツナのサラダ
この味にはまった人が何人いることか…(((^^;)
ゴーヤとレモンで『The ビタミンC』って感じでしょ!?

材料

ゴーヤ
1本(中程度)
ツナ缶
1缶
レモン
1ヶ
適量

1

ゴーヤを縦半分に切り、種をスプーンなどで取り除き2~3ミリにスライスし、軽く塩もみしておく。

2

ボールに油を軽く切ったツナ缶とレモンの絞り汁を入れ、軽く水気を絞ったゴーヤをとあえて出来上がり♪

コツ・ポイント

マヨネーズを使わないのがポイント!!レモンたっぷりが美味しいと思います。作りたてよりも、一晩くらい寝かせた方が味が馴染んで美味しいかな?我が家の夏の常備菜。ここにキュウリの浅漬けを加えると、また美味しいよ♪(レシピID:267804

このレシピの生い立ち

沖縄のホテルの朝食ビュッフェで、、、恐る恐る試してみたらあまりに美味しくて毎日食べていました。
でも、オリジナルがどんなのだったか忘れちゃったかも…(;^_^A
レシピID : 250260 公開日 : 06/04/25 更新日 : 09/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

533 (451人)

17/08/18

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レモンたっぷりがいいのですね。思ったほど苦くなかったー

kuma822

17/07/27

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もう何回もリピしてます。夏の定番!

choomoomin

16/11/06

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何度リピートしたことか!おいしくて中毒になります!

エリざわ

16/09/25

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マヨネーズ無しが嬉しいです。とっても美味しい♡また作ります!

りりか88

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chi-mam 2007年08月23日 23:56
  ☆エルズママさんへ☆
こんばんは!
お返事が遅くなってごめんなさいね!
私も最初に生でゴーヤを食べた時はドキドキでしたが、今では生食が一番!と思っています。(どうも、加熱した時の匂いが苦手で…(^^ゞ)
「辛いお酢」とても気になります!
辛いのがNGな娘のお陰で、すっかり辛い物から遠ざかっておりますが、元々辛い物大好きな私。是非、試してみたいです。
素敵なアレンジありがとうございました~♪
chi-mam 2007年08月24日 00:06
  ☆湯上り娘さんへ☆

はじめまして~♪
実は私、ゴーヤチャンプル苦手で…元々あまりゴーヤが好きではなかったんです(^^ゞ
お褒めいただいて、とても嬉しい♪のですが…(;^_^A
このレシピ、生い立ちにも書いてあるように、オリジナルではなくホテルの朝食のパクリなのですぅ、、、
オリジナルはもっと手が入っていた気がするんですけど(^m^)確かスライスオニオンが入っていた気が…味付けも、もっと色々な工夫があったかもしれません。
レモンとツナ、そして生食というのが新鮮だったので、帰ってから作ってみたら思いの他家族や友人に好評で…
クックの皆さんにも気に入ってもらえて嬉しく思っています。
また、作って下さいね(^O^)♪
コメントありがとうございました~♪
airyouyuu 2007年08月26日 17:26
chi-mam さん、こんにちは~♪
リピです。
レモンの酸味とゴーヤの苦みが、くせになりますね。

先日テレビで、ゴーヤを塩もみして、さっと熱湯で30秒茹でて、冷水につけると、ゴーヤが透明になるんですと・・・今回それをやってみました。まるで、アセロラのように透明に輝きました。レモン汁とあえて、味も染み込みやすかったです。

今回も、美味しくいただきましたよ。簡単で、手頃な材料で出来るのがうれしいですね。

また、これからも、作らせていただきますね~^^
リナリオ 2007年08月30日 07:59
chi-mam さん、はじめまして、おはようございます♪
実家でこちらのサラダを食べて美味しかったので帰宅後我が家でも作って食べました^^
母もクックの皆さんの美味しいレシピのお世話になってるんです♪
でもつくれぽやレシピアップなどはしてません^^;PCが苦手なんです。
母も美味しいと言って定番になってるようです。
苦味が消えて食べやすく美味しいですよね♪実はゴーヤ初体験なんです。今まで・・・食わず嫌いで^^;
こんなに美味しいのならもっと早く食べれば良かったです(*´σー`)
また作らせていただきますね~♪
ご馳走さまでした~♪
chi-mam 2007年08月30日 11:20
  ☆airyouyuu 2さんへ☆

airyouyuu 2さん、こんにちは~♪
つくれぽも、ありがとうございます(*^-^*)
お返事が遅くなってゴメンナサイ(;^_^A
昨夜、さっそくairyouyuu 2さんのオススメの方法試してみましたよ~!
茹でずに湯通し程度にしたのですが、、、
色がキレイに出来て良かったです♪
いい情報をありがとうございました~。
まだまだ暑そうなので、ゴーヤで元気になりましょう~(^O^)♪
ぜひ、また作って下さいね~(^_-)-☆
ありがとうございました(*'-'*)
chi-mam 2007年08月30日 11:21
  ☆リナリオさんへ☆

リナリオさん、はじめまして~。つくれぽもありがとうございました(^O^)♪
ゴーヤ初体験!?それは嬉しいです♪
かく言う私も、、、このレシピまではゴーヤは苦手だったんです…(;^_^A
お母様にも気に入ってもらえて良かったぁ♪
実は私の母も、このレシピ気に入っているらしく、母の友人達にも宣伝しているらしいんですよ…(^m^)
お母様にもよろしくお伝え下さいね(*^-^*)
ゴーヤで夏を乗り切りましょう!
嬉しいコメントありがとうございました~♪
Profile てるてる9250 2007年09月10日 17:08
はじめまして。
私は今年の夏、生まれて初めてゴーヤを食べたのですが、ありえないほど苦くて、それ以来トラウマになってしまいました。
しかし、先日このレシピと出会って皆さんのレポを読んで「騙されたと思って一度作ってみよう!」とゴーヤを買ってきて作ってみました。
そして恐る恐る食べてみてビックリ!
めっちゃ美味しいじゃないですか!
苦味が全く気にならない、それどころか逆にこの苦味が病み付きに!
結局一人で全部食べちゃいました。
リピ決定です♪
ステキなレシピ、ありがとうございました。
chi-mam 2007年09月21日 08:11
  ☆てるてる9250さんへ☆

こんにちは。お返事遅くなってゴメンナサイね(;^_^A
何でも最初に印象が悪いと嫌になりますよん…(^^ゞ
私も最初、生で食べる時にドキドキしたのを思い出しました。
気に入ってもらえて良かった!
夏もそろそろ終りそうだけど…(暑いけれど(^^;…)
また、ぜひ作って下さいね。
どうもありがとうございましたm( _ _ )m
Profile ふうり 2007年09月21日 10:02
chi-mamさん☆初めまして☆
ふうりと申します。
ずっと気になってなたこのレシピ(>_<)
是非作りたいのですが、ちょこッと質問を!!
レモン一個と記載されていますが我家にはポッカレモンが常備してあるのでこのポッカレモンで代用したいのですが、大丈夫でしょうか?
大丈夫ならどの程度の量を入れればよいのでしょうか。
お知恵拝借できれば幸いです(^^)
よろしくお願いします。
chi-mam 2007年09月21日 13:17
  ☆ふうりさんへ☆

こんにちは!はじめまして(*^-^*)
ご質問の件ですが、ポッカレモンで全然OKだと思いますよ~♪
そうですね…大さじ1~2くらいでいいと思うのですが…
お好みなのですが、酸っぱいのが苦手でなければ、もっとたっぷりでも良いと思います。ポッカレモンは、ツンツンする感じが強いので、あんまり多すぎるとキツイかな?でも酸味が強いと苦味をあまり感じないかもしれないですけど…
適当なお答えでスミマセン(;^_^A
美味しく出来るといいな~♪
良かったら、感想を教えていただけると嬉しいです(^O^)♪

あまり役に立たない回答で失礼しました~(≧m≦)
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