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給食の定番☆パインパン☆

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Description

もう何十回も焼いている我が家の定番「パインパン」。みなさんも懐かしい”あの味”を思い出して、作ってみて下さいね☆

材料 （７個分（Baker's％））

強力粉
１５０ｇ（７５％）
薄力粉
５０ｇ（２５％）
ドライイースト
４ｇ（２％）
砂糖
２０ｇ（１０％）
塩
３ｇ（１．５％）
牛乳
１５０ｇ（７５％）
バター
２０ｇ（１０％）
ドライパイン
５０ｇ～７０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    パンケースに強力粉～牛乳を全て入れ１０分捏ね、バターを入れさらに１０分mix。その後ドライパインを入れ７分捏ねます。

  2. 2

    写真

    生地が２倍くらいにふくらむまで１次発酵をします。生地が出来たら分割しベンチタイムをとります。

  3. 3

    写真

    分割した生地を横長の楕円形に広げ、左右を少し折り込み、上と下から真ん中に向かって生地を折ります。(写真の左→右の手順です）

  4. 4

    写真

    とじ目をしっかりとくっつけ、とじ目を下にして、天板に並べます。霧吹きをして２次発酵を６０分くらい行います

  5. 5

    写真

    ２００度のオーブンで１２分焼いて完成です☆オーブンによって焼き時間を調節して下さいね☆

コツ・ポイント

１００均のドライパインの場合、３５ｇ入りだと思いますが、１袋だと少ないと言われるので、いつも１．５～２袋入れています。お好みで調節して下さいね
☆

このレシピの生い立ち

もともと、主人のリクエストに応えて作った、我が家の定番レシピです☆
マヨ顔さんにリクエストを頂き、ＵＰしました☆
ありがとうございました。
レシピID : 250316 公開日 : 06/04/23 更新日 : 06/05/10

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