☺簡単あったか料理♪牡蠣の味噌豆乳鍋☺

☺簡単あったか料理♪牡蠣の味噌豆乳鍋☺

Description

♥話題入り感謝♥味噌と豆乳のスープで牡蠣鍋です♪
豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作れます☆
牡蠣の下処理方法もご紹介♡

材料 (2人分)

牡蠣(加熱用)
300g
じゃがいも
中4個
白菜(1/4カット)
外側の葉4枚
長ねぎ
1本
えのき
1パック
油揚げ
2枚
600cc
昆布だし(顆粒)
大さじ2
みそ
大さじ5
砂糖
大さじ1
大さじ3

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1cmの厚さの半月切りにし、水に5分ほどさらす
    白菜は2cmぐらいの幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。

  2. 2

    えのきは根元を切り落として、小房に分けておく。
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、2cm幅に切る。

  3. 3

    牡蠣はボウルに入れて、片栗粉を全体的にまぶし、水で流しながら優しくかき混ぜて汚れと片栗粉をよく洗い流す。

  4. 4

    キッチンペーパーで牡蠣の水気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くまぶし余計な粉は叩き落としておく。

  5. 5

    土鍋に水と昆布だしの素と1のじゃがいもを入れて、中火にかける。

  6. 6

    10分ぐらいして沸騰してきたら、味噌と砂糖を料理酒で溶いて鍋に入れる。
    煮立ったら、豆乳を加えて白菜と長ねぎを入れる。

  7. 7

    スープが沸騰して、白菜に火が通ったら、牡蠣と油揚げとえのきを入れ、牡蠣に火が通ったら完成♪

  8. 8

    〆のオススメはリゾットです。炊いたご飯を入れスープが煮詰まってきたら、粉チーズとお好みで粗挽き黒胡椒を入れて召し上がれ♪

  9. 9

    2018.11.20
    話題入りしました♪
    ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・牡蠣もあまり煮過ぎないこと。
・スープはあまりグラグラ煮立たせないでください。豆乳が分離しちゃうことがあります(^^;
・お好みで、豆腐・マロニー・しらたきなどの具材を加えても。

このレシピの生い立ち

ワンパターンになりがちな牡蠣の鍋。新しい食べ方をしたくて考えたレシピです♪

YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索

☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 2503294 公開日 : 15/01/13 更新日 : 21/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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2019年1月26日

豆乳鍋初めて。美味でした。シメはご飯とトロけるチーズでおじや

つくれぽ有難うございます♪〆のおじや、美味しそうですね♡

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2019年1月24日

ポカポカ暖まりました。じゃがいもがとろけて美味しさアップ!

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡

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2019年1月9日

今回2回目で豆乳入れ忘れましたが、豆乳なしでも美味しかったです!

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡

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2019年1月9日

美味しかったです!豆乳鍋の中で一番でした

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡

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