☺簡単あったか料理♪牡蠣の味噌豆乳鍋☺

☺簡単あったか料理♪牡蠣の味噌豆乳鍋☺
♥話題入り感謝♥味噌と豆乳のスープで牡蠣鍋です材料も簡単なので手軽に作れます♪
豆乳の代わりに牛乳でも美味しく作れます☆

材料 (2人分)

牡蠣(加熱用)
300g
じゃがいも
中4個
白菜(1/4カット)
外側の葉4枚
長ねぎ
1本
えのき
1パック
油揚げ
2枚
3カップ(600cc)
昆布だし(顆粒)
大さじ2
2カップ(400cc)
みそ
大さじ5
砂糖
大さじ1
大さじ3

1

じゃがいもは1cmの厚さの半月切りにし、水に5分ほどさらす
白菜は2cmぐらいの幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。

2

えのきは根元を切り落として、小房に分けておく。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、2cm幅に切る。

3

牡蠣はボウルに入れて、片栗粉を全体的にまぶし、そ〜っと優しく水で汚れと片栗粉をよく洗い流す。

4

キッチンペーパーで牡蠣の水気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くまぶし余計な粉は叩き落としておく。

5

土鍋に水と昆布だしの素と1のじゃがいもを入れて、中火にかける。

6

10分ぐらいして沸騰してきたら、味噌と砂糖を料理酒で溶いて鍋に入れる。
煮立ったら、豆乳を加えて白菜と長ねぎを入れる。

7

スープが沸騰して、白菜に火が通ったら、牡蠣と油揚げとえのきを入れ、牡蠣に火が通ったら完成♪

8

〆のオススメはリゾット♪
炊いたご飯を入れ、スープが煮詰まってきたら、粉チーズとお好みで粗挽き黒胡椒を入れて召し上がれ♪

9

2018.11.20
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)

コツ・ポイント

・牡蠣もあまり煮過ぎないこと。
・スープはあまりグラグラ煮立たせないでください。豆乳が分離しちゃうことがあります(^^;
・お好みで、豆腐・マロニー・しらたきなどの具材を加えても。

このレシピの生い立ち

ワンパターンになりがちな牡蠣の鍋。新しい食べ方をしたくて考えたレシピです(*´▽`*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
レシピID : 2503294 公開日 : 15/01/13 更新日 : 18/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (15人)

19/01/26

写真

豆乳鍋初めて。美味でした。シメはご飯とトロけるチーズでおじや

RABBIT➖HIP

つくれぽ有難うございます♪〆のおじや、美味しそうですね♡

19/01/24

写真

ポカポカ暖まりました。じゃがいもがとろけて美味しさアップ!

食いしん坊山ガール

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡

19/01/09

写真

今回2回目で豆乳入れ忘れましたが、豆乳なしでも美味しかったです!

chieasa

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡

19/01/09

写真

美味しかったです!豆乳鍋の中で一番でした

yasuna313

つくれぽ有難うございます♪是非また作ってやってください♡