かぼちゃと新玉ねぎの濃厚ポタージュスープ

かぼちゃと新玉ねぎの濃厚ポタージュスープ

Description

素材の甘さが引き立つ優しい味のポタージュ。

2014.5.20 話題入りしました。有難うございます♡

材料 (3人分)

かぼちゃ
1/4個
新玉ねぎ
1/2個
350ml
牛乳
150ml
小さじ1/2
小さじ1
飾りパセリ(無くてもOK)
少量

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃをラップに包んで電子レンジ600Wで3分加熱。(皮を取り除きやすいように柔らかくします)

  2. 2

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    その間に玉ねぎを薄くスライス
    (あとでミキサーにかけるので厚さは適当でOK)

  3. 3

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    かぼちゃの種とワタを取り5センチ位(適当)にカットして皮を取り除く。その後更に細かく切るとミキサーが回りやすくなります。

  4. 4

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    鍋にかぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメを入れ蓋をして10分程中火で煮込んだら火を止める。

  5. 5

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    粗熱がとれたら④をミキサーにかける。

  6. 6

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    先程の鍋に戻して牛乳を加える。弱火〜弱めの中火でかき混ぜて塩で味をととのえる。

  7. 7

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    カップに注いで飾りのパセリを振って完成です。

  8. 8

  9. 9

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    話題入り有難うございます!作って下さった方、レシピをご覧頂いた方皆さんに感謝致します。

コツ・ポイント

ミキサーにかける時、水分が少ないようならこの時点で牛乳を入れてもOKです。

牛乳の代わりに豆乳でもすごく美味しいです。(豆乳は吹きこぼれやすいので沸騰させないように!)

このレシピの生い立ち

スープが大好きな子供に野菜を摂ってほしくて作りました。
レシピID : 2503360 公開日 : 14/02/26 更新日 : 14/05/20

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2016年8月29日

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