ビックリ美味しい！洋風炒り豆腐
moj
作り方
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1
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人参は1cmの角切り。ピーマンも1cm幅に切る。
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2
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人参・豆腐（崩しながら）に★を入れ煮る。
※水は入れない。
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3
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10～15分、汁がなくなるまで煮る。
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4
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ピーマンを入れ、軽く混ぜながら2分煮る。
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5
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溶き卵を入れ、混ぜる。
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6
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仕上げのバター。
味が薄ければ塩で調整。
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7
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コツ・ポイント
・10分程度煮るだけなので、人参は食感よく仕上がり洋風の味付けに合う。
・しっかり煮詰め、水っぽくしない。
・ご飯の進むしっかり甘辛。
・和風の炒り豆腐なら、めんつゆ、みりんのみ。
・きのこ類（特にしめじ）、玉ねぎ、アスパラ等オススメ！
・しっかり煮詰め、水っぽくしない。
・ご飯の進むしっかり甘辛。
・和風の炒り豆腐なら、めんつゆ、みりんのみ。
・きのこ類（特にしめじ）、玉ねぎ、アスパラ等オススメ！
このレシピの生い立ち
以前、友人がケチャップ味のおからを作り食べてビックリ！
炒り豆腐もケチャップ味て作ってみましたが、イマイチ（涙）。そこでいつものめんつゆ味の甘辛にケチャップを入れたらとっても美味しくなりました。ウィンナーやベーコンでより洋風です！
炒り豆腐もケチャップ味て作ってみましたが、イマイチ（涙）。そこでいつものめんつゆ味の甘辛にケチャップを入れたらとっても美味しくなりました。ウィンナーやベーコンでより洋風です！
このレシピの作者
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moj
