*春菊と玉葱のツナ卵炒め*

*春菊と玉葱のツナ卵炒め*

Description

栄養たっぷりの春菊をモリ②食べられます♡
玉葱の甘味と炒り卵で、ほんのり甘く優しい味に仕上げました♡彩りも綺麗な一品に♬

材料 (小鉢3人分)

春菊
2束(120g)
玉葱
1/4個
ツナ
大さじ1
カニカマ(スティック)
3本
☆卵
1個
☆砂糖
小さじ1
ひとつまみ
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
◎砂糖(仕上げ用)
ふたつまみ

作り方

1

写真

☆を混ぜ合わせて炒り卵を作り、お皿に取り出しておきます。

2

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春菊は綺麗に水洗いし、長さ3cmに切ります。茎と葉の部分を大まかに分けてザルにあげておきます。

3

写真

玉葱はスライスし、カニカマは手で割いておきます。ツナは油をきっておきます。

4

写真

★を混ぜ合わせておきます。

5

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フライパンにオリーブオイルをひき、玉葱を炒めます。中弱火でじっくり炒め、透き通ってきたら春菊の茎の部分を入れて炒めます。

6

写真

⑤に、春菊の葉の部分とツナを加えて炒めます。
しんなりしてきたら、④で混ぜ合わせておいた★を入れて中火で炒めます。

7

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⑥の水気が少なくなったらカニカマをほぐしながら加え、軽く炒めます。
火を止め、①と◎を加えて混ぜ合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

・大きめの玉葱を使用しています。小さめなら1/2個でもOKです♪
・ほんのり甘い炒り卵と、じっくり炒めた玉葱の甘さで、春菊の苦味を和らげています♪
・彩りを良くするため、⑦カニカマは軽く炒めて、炒り卵は最後に混ぜるだけにしています。

このレシピの生い立ち

大好きな春菊で、お鍋以外の一品を食べたくて作りました♬栄養たっぷりの春菊を沢山食べられるよう炒め物に♡母にも好評だったのでレシピUPします♬
レシピID : 2503550 公開日 : 14/02/14 更新日 : 14/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

19/07/01

写真

子どもも食べやすい味付けですね♪とても美味しくいただきました♪

yummy?

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

19/03/07

写真

美味しかったです(*^^*)

らん✩

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

19/02/16

写真

苦味と旨味がうまく合わさっていて美味しかったです。

画家の食卓

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

19/02/03

写真

ちょっと甘くて凄く美味しかったです(^o^)/

さくらんぼ~~

素敵なつくれぽをありがとうございました(о´∀`о)

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