失敗しないパン
**葉っぱ**
作り方
-
-
1
-
HMと強力粉をボウルに入れて泡だて器でくるくるまぜる。その上にイーストと砂糖を置き、離れたところに塩を置く。
-
-
-
2
-
人肌に温めた牛乳をイーストと砂糖の上にかけ、生地をひとまとめにする
-
-
-
3
-
うち台で少し捏ねて、生地がまとまったらバターを加えて、１５分くらい捏ねる
★炊飯器を予熱（保温）しておく
-
-
-
4
-
★一次醗酵
炊飯器で１０分保温したのち、スイッチを切って３０分放置する。
-
-
-
5
-
生地が２倍にふくらんだら、指チェックして穴がもどってこないのを確認
-
-
-
6
-
★成形
生地をのばして４等分し、切り口を上にして丸める。
-
-
-
7
-
型にマーガリン（分量外）を薄く塗り、生地を入れ、５分くらい休ませる（ここでは１５センチケーキ丸型）
-
-
-
8
-
★２次醗酵生地を型ごと炊飯器に入れる１０分保温したのち３０分スイッチを切って放置する 生地が２倍に膨らんだらOK
-
-
-
9
-
２００度のオーブンで１２分焼く（炊飯器が３号釜なら、型ナシで炊飯器のスイッチポン♪）
-
コツ・ポイント
１次醗酵は炊飯器を使用して、失敗しないようにしました２次醗酵は生地を焼き型（１5ｃｍケーキ丸型）にいれて、まるごと炊飯器（５号炊）へ
このレシピの生い立ち
炊飯器で焼きたかったけれど、うちって５合炊き釜で大きいんです。。 ★ホットケーキミックスがない人は「小さいパンID：２５４０２１」どうぞ
**葉っぱ**
