生じゃない。火を通した酢牡蠣!

生じゃない。火を通した酢牡蠣!

Description

生牡蠣は少し抵抗がある人にお勧め❗️
生よりもプリプリで、こっちの方が好きかもしれません(o^^o)

材料 (2人分)

牡蠣
8個
お湯
たっぷり位
ポン酢
適量
大根
適量
人参
適量
ネギ
お好みで

作り方

1

鍋に85度位になるように、お湯を沸かします。

2

その鍋に牡蠣を入れて、85度~95度を保ちながら5分間煮る。

3

氷水に、牡蠣をさらす

4

写真

牡蠣の上に大根と人参の擦り下ろしと、ネギをのせて上からポン酢をかけて完成!

コツ・ポイント

紅葉おろしは人参おろしでしてます。色が綺麗ですよ。

このレシピの生い立ち

酢牡蠣を食べたいけど生だと抵抗があったので。
レシピID : 2503945 公開日 : 14/02/14 更新日 : 14/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/11/07

写真

生牡蠣大好きですが、これなら安心して食べれる♪85度5分!固くなるかとおもいきや、プリプリ!うんま〜♡ありがとうございます♡

☆mamingo☆

2019/11/24

写真

サッと火を通すとプリプリ感ご増しますね^_^美味しい^_^

まいとものママ

2014/06/04

First tsukurepo mark
写真

すっごくおいしかったです☆彡

mihosky☆

よかった(o^^o)牡蠣おいしいもんね❗️ぜひ毎年どうぞ。

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