かつお菜の胡麻和え
Description
☆★話題りレシピ★☆
福岡県の伝統野菜かつお菜。
茹でるとほんのりヌメッとする食感が病みつきに♪
福岡県の伝統野菜かつお菜。
茹でるとほんのりヌメッとする食感が病みつきに♪
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
1枚1枚の葉っぱがとても大きいかつお菜。
かつお菜がとても大きい場合や枚数を増やす場合は、同量ずつ調味料を増やしてください。
かつお菜がとても大きい場合や枚数を増やす場合は、同量ずつ調味料を増やしてください。
このレシピの生い立ち
関東では珍しい博多かつお菜が買えたので、胡麻和えにしてみました。
かつお菜は「勝男菜」とも書き「縁起が良い」と言われる食材の一つ。
かつお菜は「勝男菜」とも書き「縁起が良い」と言われる食材の一つ。