ほっこりしみじみ.. しじみの味噌汁

ほっこりしみじみ.. しじみの味噌汁
ダシがきいてる~うゥ。
体がホッとするしみじみうま~いお味噌汁です~。

材料 (2人分)

しじみ
200g
味噌
お好みで
カツオダシ汁
4カップ
お好みで
ひとつまみ

1

ボウルに水をたっぷりいれて、しじみをいれる。塩ひとつかみいれて砂抜きをする。
できれば半日くらい置いたほうが良いが、2時間くらい。

2

しじみをザルにあけて水切りをする。
鍋にカツオだし汁をいれてしじみもいれる。
火をつけてコトコト。
アクが出るので、きちんと取ること。

3

しじみの口が開いたら味噌を溶きいれる。我が家は白味噌使用。
万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

あ~おいし♪うま~いっやっぱりダシだね!

このレシピの生い立ち

肝臓にいい☆ですよね☆
レシピID : 250426 公開日 : 06/04/23 更新日 : 06/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

67 (62人)

12/02/10

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ほっこり~いいお出汁が出ました。

♡いくみ

12/01/07

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いいお出汁でしみじみと味わいました。美味しかったです!

モリ~

11/03/03

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塩抜きのやり方、勉強になりました。味もGOOでした。

ニアキン

11/01/17

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かなり久々のしじみ♪なんだか懐かしい味がして、ほっこり♡

りんごちゃん☆★☆彡

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聖まま3 2006年08月06日 09:34
こんにちわ!
丑の日にはやっぱりシジミ汁^^v
お出汁が効いてて 美味でした。。
りなまる 2006年08月06日 13:21
こんにちは^^
つくれぽ、とってもうれしいです!(●^∀^●)
どうもありがとうございます~^^♪♪
しじみ汁って美味しいですよね^^♪
夏は暑くてお味噌汁の出番が減ってしまう我が家ですが、
私もしっかり作って栄養補充しよ~(^^;A)
美味しいご報告、本当にどうもありがとうございました^^