春の若草和え～粒マスタード風味～
Description
粒マスタードとめんつゆと…アボカド？意外に合うんです☆ちょっぴり洋風な白和え風(>▽・)b
アボカドのまろやかな和え衣がGOOD◎簡単・ヘルシーなお惣菜です♪
アボカドのまろやかな和え衣がGOOD◎簡単・ヘルシーなお惣菜です♪
鮎めし♀
材料
（3～4人）
90g程度(解凍後)
20g(乾燥)
●粒マスタード
大さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
半分
大さじ1～2
○レモン汁
適量
作り方
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1
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切干大根は水でよくすすぎ、5分くらい水で戻す。菜の花は解凍し、水気を良く切る。
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2
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●の調味料を、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
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3
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アボカドはペースト状にし、カッテージチーズを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせ、レモン汁を加える。（多少ダマが残っていてもOK）
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4
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１の切干大根の水気をよく絞って、菜の花を加え、●の調味料で和え、よくしみこませる。
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5
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4に3の○を加え、全体に均一に絡ませる。
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コツ・ポイント
菜の花は業務用スーパーで買った冷凍もの。もちろん生のものでもOK☆
冷凍野菜って、ホント使えます(-ω-)bb
冷凍野菜って、ホント使えます(-ω-)bb
このレシピの生い立ち
急に白和えが食べたくなった。でも豆腐の水切りに時間が…。。大好きなアボカドと、最近はまっている粒マスタードを使って白和え的なものを作ってみた。意外においしかった(´▽`)*☆★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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鮎めし♀
