春菊と油揚の煮びたし

春菊と油揚の煮びたし
とっても簡単でヘルシー。あっさりしているので、野菜がいっぱい食べられます。春菊の替わりに、水菜やほうれん草等でも美味しいです。

材料

春菊
一把
油揚
一枚
☆水
200cc
小さじ1.5
☆酒
大さじ3
☆醤油
大さじ1.5

1

春菊は洗って3cmくらいに切る。油揚は短冊切りにする。

2

鍋に☆を全て入れて、沸騰したら春菊の茎を入れる。1~2分後に残りの春菊と油揚を入れて、2分程煮る。

3

全体にダシがしみ込むように混ぜたら、火を止めてそのまま冷ます。

コツ・ポイント

油揚は油抜きしなくてもOK。切って煮るだけなので、調理時間は10分もかからないくらい。シャキシャキと歯ごたえがあった方が美味しいので、茹で過ぎないのがコツ。出来立てよりも、冷めてからの方が味が良くしみて美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

春菊のゴマ和えが好きでよく作っていたのですが、いつも同じでは飽きるので煮びたしにしてみました。
レシピID : 250492 公開日 : 06/04/24 更新日 : 12/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

215 (188人)

18/09/09

写真

簡単過ぎるのに美味しい!ご飯にも合うしまた作ります。

せつせつせつ

掲載遅れてごめんなさい↷美味しく作ってくれてありがとう^^

18/06/05

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大好きな春菊を倍量で作りました。とっても美味しかったです!

はり→

掲載遅くなってすみません(>_<)つくれぽどうもありがとう!

18/03/28

写真

すごく簡単で美味しい一品ができました!薄口醤油半量で。

CAスパイス

掲載が遅くなってしまいすみません↷つくれぽどうもありがとう!

18/03/25

写真

春菊の素材がいきる一品できました。いくらでもいけます。

☆フユニャン☆

掲載が遅くなってしまいすみません↷つくれぽどうもありがとう!

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