簡単◎おばあちゃんの風邪薬

簡単◎おばあちゃんの風邪薬

Description

「やく」人気検索ランキング第1位獲得!風邪の時に祖母がいつも作ってくれました。スポーツ選手で薬を飲めない夫の魔法のスープ

材料 (1人分)

焼き梅干し
2個
ねぎ(小口切り)
5センチ程度
熱湯
お椀1杯分

作り方

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魚焼き器などで梅干しを、少し表面がこんがりと、焼き色がつくぐらいまでじっくりと弱火で焼きます。

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梅干しを焼いている間に、生姜のすりおろし、ねぎの小口切りを用意します。

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梅干しが焼けたら、全てを器にもって。今日は小さい梅干しなので3つ。

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熱湯を注いだら出来上がりです。
梅干しをほぐしながらいただきます。

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梅干しをほぐすとほんのり赤い色が浮かび上がります。
汁を飲みきったら、またその上から熱湯を注いでも美味しくいただけます。

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2014年2月25日「やく」人気検索ランキングで1位になりました!皆様いつもありがとうございます( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

梅干しを焼くことにより注目成分ムメフラールが誕生!生姜やネギと一緒に食して相乗効果を。梅干しを焼くことだけに集中すれば◎番茶や緑茶を注ぐアレンジも◎
いただく時は梅干しをほぐしてスープに溶かしながら。果肉を少しずつ食べすするような感じです。

このレシピの生い立ち

私が風邪をひくと必ず祖母が作ってくれた思い出の味。祖母から受け継ぎ、夫が風邪の度に出してきましたが、自然の旨味や酸味が癖になり、普段でも「焼き梅干しのが食べたい!」と言われるように。心身の疲労回復、身体を中からしっかりあたためたい方にも。
レシピID : 2504955 公開日 : 14/02/15 更新日 : 18/10/10

このレシピの作者

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門分野は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ(京都新聞連載書籍化)夫は三浦和良選手を超えるJ歴代2位、20年連続ゴール記録及びJ通算500試合超え達成のサッカー元日本代表、現役Jリーガー山瀬功治。北海道浦幌町アンバサダー。大学他教育機関で栄養講演・調理実習、メディア出演、連載多数
https://yamasefamily.com/rieko-yamase

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