簡単◎おばあちゃんの風邪薬

Name: 簡単◎おばあちゃんの風邪薬
Cook time: 5 min
Yield: 1人分
Ingredients: 焼き梅干し ２個; 生姜（すりおろし） １片; ねぎ(小口切り) ５センチ程度; 熱湯 お椀１杯分

Description

「やく」人気検索ランキング第１位獲得！風邪の時に祖母がいつも作ってくれました。スポーツ選手で薬を飲めない夫の魔法のスープ

山瀬理恵子

材料（1人分）

焼き梅干し

２個

生姜（すりおろし）

１片

ねぎ(小口切り)

５センチ程度

熱湯

お椀１杯分

作り方

1: 魚焼き器などで梅干しを、少し表面がこんがりと、焼き色がつくぐらいまでじっくりと弱火で焼きます。

2: 梅干しを焼いている間に、生姜のすりおろし、ねぎの小口切りを用意します。

3: 梅干しが焼けたら、全てを器にもって。今日は小さい梅干しなので３つ。

4: 熱湯を注いだら出来上がりです。
梅干しをほぐしながらいただきます。

5: 梅干しをほぐすとほんのり赤い色が浮かび上がります。
汁を飲みきったら、またその上から熱湯を注いでも美味しくいただけます。

6: ２０１４年２月２５日「やく」人気検索ランキングで１位になりました！皆様いつもありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ

コツ・ポイント

梅干しを焼くことにより注目成分ムメフラールが誕生！生姜やネギと一緒に食して相乗効果を。梅干しを焼くことだけに集中すれば◎番茶や緑茶を注ぐアレンジも◎
いただく時は梅干しをほぐしてスープに溶かしながら。果肉を少しずつ食べすするような感じです。

このレシピの生い立ち

私が風邪をひくと必ず祖母が作ってくれた思い出の味。祖母から受け継ぎ、夫が風邪の度に出してきましたが、自然の旨味や酸味が癖になり、普段でも「焼き梅干しのが食べたい！」と言われるように。心身の疲労回復、身体を中からしっかりあたためたい方にも。

レシピID : 2504955 公開日 : 14/02/15 更新日 : 18/10/10

このレシピの作者

山瀬理恵子

アス飯®︎料理研究家【アスリート食/専門は植物化学】元小学校教諭/著書にアス飯レシピ（京都新聞連載書籍化）/三浦知良選手を超え遠藤保仁選手に次ぐＪ歴代2位、21年連続ゴール記録及びJ通算569試合超えを達成したサッカー元日本代表プロ22年目の現役Jリーガー山瀬功治は夫。北海道うらほろアンバサダー。大学他各教育機関にて栄養講演・メディア出演多数。
https://yamasefamily.com/