オレンジFAN♪FUN♪MUFFIN

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ファンタオレンジを入れちゃう!?ブランデーぬって寝かせると更にしっとりとろけるマフィンです☆かなりの自信作!

材料 (底5センチカップ12個)

ファンタオレンジ
150ml
薄力粉
250g
バター(有塩)
100g
2個
いよかんピール
80g
コアントロー
大匙2
大匙4

1

卵とバターは室温にしておき、いよかんピールを(大きければ)刻みコアントローを混ぜておく。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。

2

バターをハンドミキサーで混ぜてクリーム状にし、砂糖を数回に分けてすり混ぜ白っぽくなったら、卵を数回にわけて分離に気をつけながらすばやく混ぜる。

3

バニラオイルを入れて、さらにコアントロー漬のピールを入れて軽くハンドミキサーで混ぜる。 ※こうすることでピールを更に細かくします。大き目がお好みならやりすぎないでください。

4

ここで「1」でふるった粉類の1/3を入れて木じゃくしでさっくり混ぜて、ここで☆ファンタオレンジを50ml入れてやさしく混ぜ、また粉類→ファンタ→と1/3ずつ混ぜる。オーブンを190度に余熱しておく。

5

マフィンカップに型紙をしいて63g(前後)ずつ入れてトントン落として空気を抜いて、190度で約20分焼く。15分過ぎた頃焼き色がうすいようなら温度をあげてうっすら茶色に色づくよう工夫してください。

6

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焼きあがったら、熱いうちに型からはずして、はけでブランデーを塗る。

7

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1個ずつアルミホイルに包んで1日おく。

8

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1日おいたものにチョコを塗ってもおいしいですよ。

9

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ジュースにお酒に。。。子供と大人の飲み物がミックス☆でもこれが美味しさの秘訣♪ファンタはミニミニ飲みきりサイズ(160ml入り)が便利。

コツ・ポイント

ファンタの炭酸と、ブランデーでしっとり口の中でとろけるようなマフィンに仕上がります。ブランデーがないとかお酒が気になる方は少量の水で溶いたはちみつを塗ってもいいですよ。 ※何も塗らなくても、きめ細かいマフィンになります♪ ※※以前は、いよかんピールの代わりにオレンジピールを使ってみてくださいと書いたのですが、味にコクがないようなので(5/14日記)柑橘類の砂糖煮かマーマレードを代用してください。

このレシピの生い立ち

お肉のビール煮があるので、炭酸飲料を入れてお菓子を作ってみました。柑橘系のマフィンだったのでやはり!ファンタオレンジを使いました。ブルーベリーマフィンとかの時にはファンタグレープ、ダークチェリーならコーラとか使い分けても楽しそう。とってもとっても美味しいので是非皆さんもつくってください。ただし1日待ったほうが絶対美味しいですからね。※冷凍保存してもブランデーの香りが残ります。自然解凍か15秒チン。
レシピID : 250514 公開日 : 06/04/24 更新日 : 06/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/04/13

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清見オレンジのピールで!とってもしっとりオイシ!!(^0^*)

もえどんはは

手作りのピールだと、味もしっかりしてるからなおさら美味しい♪

07/03/14

First tsukurepo mark
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伊予柑ピールと復刻ビンファンタで。しっとりして香り高く、美味♪

海 砂

覚えててくれてありがとうございますッ!しっとりして美味しそう

春夏ママ 2006年04月24日 23:44
ハルナツママさん、こんばんは!
私の日記から飛んでまいりました。
書き込みありがとうございました。
私の名前の由来など、私の日記の方にお返事させてもらったので良かったらまた覗きに来て下さいね!

さてさて、マフィンにファンタを入れるとは!!!初耳です。
口の中でとろける食感。想像しただけでもよだれが出ちゃいます。じゅるっ!
どうやったらそんな素敵なアイデアが浮かぶんですか?
同じ「はるなつまま」あやかりたいものです。

また遊びに来ますね。
ではでは(^O^)/
海 砂 2007年03月14日 15:54
ハルナツママさん、こんにちは。 (^_^)
先日作らせていただいたオレンジピールを使って、やはりコレを作らないといけないでしょう~(笑)。 ちょうどヨーヨー付きの復刻ビンがスーパーに並んでいたので、購入してみました。 ・・・別に味は今のファンタでした。(^^;
今日のおやつにいただいたのですが、一晩待って良かったよ~。 とてもしっとりしてきめ細かく、伊予柑ピールの香りもと~っても良くて。(*^^*)
実は生地の半分をパウンド型で焼いてあります。 だって、鮮やかなオレンジいろの伊予柑ピールの入った切り口を見たかったんだもーん! (^^ゞ
ではでは、どうもごちそうさまでした! <(_ _)>
ハルナツママ 2007年03月14日 16:25
海砂さん、こんにちは。
ありがとう(ToT)/~~~作ってくれたんですね。ファンタを見て思い出してくれてホントありがとうございます。やっぱりこの味は、手作りのピールじゃないとできないッスよ。味が濃厚なのもあるし、自分で作ったという愛着もありますし。ファンタを入れたおかげか?しっとりしてキメ細かいマフィンになったでしょ?気に入ってもらえてうれしいです。マフィンだけじゃなく、パウンド型にも入れて焼いてくださったんですね。ありがとうございましたッ。